É TUDO VERMELHO?

Rabo aberto, dentão, ariocó, cioba, guaiuba...

Não, nem tudo que brilha nos mares da Bahia é vermelho. Apesar de muitos conhecerem apenas os peixes de tonalidades avermelhadas, o oceano baiano guarda uma infinidade de cores, formas e sabores. 

Cada espécie carrega consigo histórias de tradições, saberes e rituais que atravessam gerações.

Na Bahia, o peixe não é apenas alimento: é cultura. 

Ele aparece nas mesas das casas de pescadores, nos mercados públicos cheios de cores e aromas, e nas receitas que misturam dendê, pimenta, leite de coco e folhas do quintal. Cada prato é um retrato da relação íntima entre a comunidade e o mar, uma dança de sabores que preserva a identidade de um povo.

Conhecer os peixes da Bahia é, portanto, mergulhar na diversidade do oceano e na riqueza da sua gente. 

É aprender que cada cor, cada textura e cada sabor é um convite para entender a culinária como memória viva, ligação afetiva e resistência cultural.

🎥 Crédito do vídeo: @viverumaaventura

@charoth10

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