Eu só quero chocolate, mas qual escolher? qual a origem?

Esse é um grande dilema dos nossos dias, muita oferta, custos em alta, ansiedade em provar tantos sabores, seus aspectos culturais.

Você sabia que o Brasil 3º maior mercado de chocolates do mundo

(Fonte: Caobisco)

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a Suíça é o país com maior consumo de chocolate no mundo, são 8,5 quilos por pessoa anualmente. Enquanto isso, a média do brasileiro é de 2,6 quilos por ano.

No Brasil – Apesar da característica de consumo, hoje é o maior produtor de cacau da América Latina, afinal, nossa terra apresenta um ambiente ideal para o cultivo.

Para falar de temas tão importantes da gastronomia, Carol Fiuza, convida a chocolatier Pat Nicolau, que vai falar sobre o aumento do consumo de chocolate na pandemia mas trazendo aspectos históricos, comensalidade, época áurea do cacau, queda...

Um trajeto um rápido sobre história e cultura colocando também a questão das crianças escravizadas na África pelas gigantes Callebaut, Nestlé, Valrhona..

A Live acontece dia 24/04 - sábado  às 16h no insta @ostara_cozinhanatural

Não perca!