Prefeitura quer tornar pastel de fubá patrimônio cultural imaterial de Machado, MG

O pastel de fubá pode ser encontrado na mesa dos machadenses, nas festas de São Benedito e em feiras, mercados e lanchonetes.

A Prefeitura de Machado deu início no processo para registrar o 'pastel de fubá' como patrimônio cultural imaterial do município. A proposta, segundo a prefeitura, pautou-se nas bases da política de preservação e valorização dos bens culturais do município.

O pastel de fubá de Machado é uma tradição familiar iniciada por pessoas escravizadas que produziam o fubá como alimento na região. Posteriormente, a massa de fubá de milho foi aprimorada pelas famílias italianas e portuguesas residentes no município.

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Segundo a prefeitura, o pastel de fubá de Machado é único em seu modo de fazer e está sempre presente na mesa do machadense, nas festas de São Benedito e facilmente encontrado em feiras, mercados e lanchonetes.

Ainda de acordo com a prefeitura, tornar o pastel patrimônio cultural possibilita que o município promova concursos e valorize a história gastronômica da cidade.

“Machado é uma cidade de muitas tradições e uma delas é o nosso pastel de fubá, que é reconhecido em toda nossa cidade. Nós estamos registrando ele como patrimônio cultural imaterial do município por meio da secretaria de cultura”, afirmou o prefeito Maycon Willian da Silva.

A prefeitura também informou que lançará um cadastro online para produtores artesanais e comerciantes visando criar um banco de dados municipal para construção de políticas públicas em torno do pastel de fubá de Machado.