Novo minidocumentário mostra a transformação do sistema alimentar circular de São Paulo

Os agricultores familiares da zona rural do sul de São Paulo cultivam alimentos saudáveis ​​para o consumidor, para o meio ambiente e para si próprios.

Um chef no movimentado centro urbano projeta seu menu em torno de alimentos frescos que são oferecidos todas as semanas.

E outro vende refeições orgânicas a preços acessíveis na periferia da cidade. Essas são apenas algumas faces de uma transformação da economia circular que está remodelando o sistema alimentar de São Paulo.

Economia circular de alimentos em São Paulo

Os atores da indústria alimentícia ajudam a cultivar alimentos de forma regenerativa, tirar o máximo proveito dos ingredientes e retornar os subprodutos ao solo.

Um redesenho da economia circular do sistema alimentar de São Paulo representa uma oportunidade de US $ 140 milhões com o potencial de reduzir as emissões de CO2 e aumentar a biodiversidade local . Navegando entre seus territórios rurais e urbanos, 'Um gostinho da economia circular em São Paulo' mostra como diferentes atores dentro da cidade estão trabalhando juntos para perceber esta oportunidade na construção de um sistema alimentar mais regenerativo, distribuído e inclusivo.

São Paulo recentemente se tornou a primeira cidade a se juntar à Rede da Fundação como um Parceiro Estratégico e continuará a aplicar a economia circular como uma estrutura para soluções e transformação de sistemas para abordar prioridades críticas, incluindo desenvolvimento econômico e mudança climática.

Interessado em saber mais sobre a atividade da economia circular na América Latina?

Veja o vídeo https://youtu.be/hsxrPxFwWMA