VINHO DE AÇAÍ PODE SER A BEBIDA OFICIAL DA COP30 EM BELÉM
Embaixador da Áustria no Brasil propôs a presença do produto no cardápio da COP30, que ocorrerá em Belém
🌿 O Açaí Tinto é fruto de um processo de fermentação natural do açaí, que preserva as características sensoriais da fruta, como a acidez, os taninos e os aromas terrosos e frutados, criando uma bebida com corpo e complexidade semelhantes aos vinhos tintos.
Desde que se afastou da arena política, o ex-senador e ex-governador do Amapá, João Capiberibe, concentrou-se na pesquisa e na produção de vinhos à base de açaí. A produção teve início em uma propriedade rural que ele compartilha com sua esposa, Janete, ex-deputada, localizada em uma área preservada. Atualmente, a produção atinge 2,5 mil garrafas mensais do “Wine-Flor da Samaúma“.
A bebida passou por uma avaliação minuciosa da Embrapa, em um relatório de 39 páginas, que a comparou ao vinho da uva Touriga. Outros apreciadores a associaram ao Tempranillo espanhol ou ao Tanat uruguaio.
Durante uma visita ao Amapá, o embaixador da Áustria no Brasil, Stefan Scholz, teve a oportunidade de degustar o vinho de açaí, que ostenta a autenticidade da Amazônia. Ele ficou tão impressionado que sugeriu ao Itamaraty a inclusão da bebida nos jantares oficiais oferecidos pelo governo a autoridades estrangeiras. Além disso, o embaixador propôs a presença desse produto no cardápio da COP30, que ocorrerá em Belém.
Capiberibe, popularmente conhecido como “Capi”, está entusiasmado com o projeto. “Aqui no Amapá, os vinhos demoram a chegar. Por isso, comecei a experimentar a fermentação de açaí. Precisamos trabalhar em prol da bioeconomia, e descobri que produzir vinho é mais gratificante do que envolver-se na política”, compartilhou.
🍷 Esse fermentado não é apenas uma inovação gastronômica, mas também um manifesto em defesa da Amazônia. Ele simboliza uma economia que valoriza a floresta em pé, fortalece comunidades tradicionais e promove a sociobiodiversidade da região.
🌳 O projeto liderado por João Capiberibe, ex-governador do Amapá e histórico defensor da Amazônia, é baseado na agroecologia sustentável. Ele articula produtores locais, respeita os ciclos da natureza e transforma frutos amazônicos — como o açaí, cupuaçu e cajá — em bebidas fermentadas de alto valor agregado.
💚 Cada garrafa carrega muito mais que sabor: carrega histórias, resistência, cultura e uma proposta concreta de desenvolvimento que une conservação ambiental e geração de renda.
🛑 Ao brindar com Açaí Tinto, brindamos também pela defesa da vida, dos povos da floresta e da Amazônia viva!
Confira o vídeo
https://www.instagram.com/reel/DKVKIWyO4Qy/?igsh=MWY1NHFubXZreW56OA==
Comentários
Postar um comentário