PRODUTORES INICIAM PROCESSO PARA RECONHECER A CACHAÇA DE ALAMBIQUE COMO PATRIMÔNIO CULTURAL IMATERIAL DO BRASIL

Durante o 2º Festival da Cachaça de Brasília, realizado na última quinta-feira (29), produtores da bebida se reuniram com o presidente do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), Leandro Grass, para dar início ao processo de reconhecimento do modo de produção da cachaça de alambique como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil.

A articulação do encontro foi feita por Edilane Oliveira, diretora do Instituto Brasileiro de Integração (IBI), que destacou a importância da cachaça como expressão da identidade brasileira, da criatividade popular e da diversidade dos territórios do país.

Leandro Grass explicou que o processo começa com a identificação das principais práticas e saberes relacionados à produção artesanal em todo o território nacional. Na sequência, os produtores devem formalizar o pedido de registro, o que permitirá ao Iphan iniciar estudos técnicos para mapear os conhecimentos, práticas e tradições associados à produção da cachaça de alambique.

Ao final da reunião, ficou acordada a criação de um grupo de trabalho para acompanhar e orientar o andamento do processo, seguindo o modelo que foi adotado no reconhecimento do queijo artesanal mineiro como patrimônio cultural.

📷: Freepik

Fonte: #Metro1

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