FRUTA-PÃO – UMA JOIA DA NATUREZA!
Nativa da Polinésia, a fruta-pão é cultivada há mais de 3.500 anos e hoje já é conhecida e apreciada em diversas partes do mundo. O nome não é à toa: sua polpa lembra um pão, com textura macia, cremosa e levemente adocicada. É extremamente versátil — pode ser consumida crua, cozida, assada, frita e em preparações doces ou salgadas.
Se você quer saber mais sobre essa fruta incrível, veja os benefícios, propriedades nutricionais, formas de preparo e até receitas!
E pra inspirar, compartilho aqui o vídeo da @konmes.gang, que mostra sua pequena (mas potente) aventura na produção de farinha de fruta-pão!Ela já tinha publicado um vídeo sobre o tema e agora fez o reabastecimento, se perguntando: “Será que realmente vale a pena, especialmente em termos de custo?”
Foram utilizados dois frutos de fruta-pão, gentilmente oferecidos por uma colega (muito obrigada, mais uma vez!). Eles foram ralados primeiro na mão... mas logo a praticidade falou mais alto e entraram no mixer — bem mais realista!
O processo seguiu com desidratação (duas sessões de 6 horas cada), trituração no Thermomix e peneiramento.
O resultado? 676 g de farinha branca, fina, leve e sem glúten.
Ela ainda retirou a casca e o miolo pra garantir uma textura mais suave.
Custo estimado de energia elétrica: cerca de € 1,60, somando todas as máquinas usadas. 😅
Detalhe: aproximadamente 30 g do fruto não puderam ser triturados por falta de um equipamento mais robusto, mas ainda assim o resultado foi super satisfatório.
Fazer sua própria farinha, a partir de produtos locais, dá trabalho, sim... mas, acima de tudo, é motivo de muito orgulho e conexão com o alimento e o território.
Valorizar o que é nosso, transformar, aprender e compartilhar. É sobre isso.
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