NESTE FIM DE SEMANA, CELEBRAMOS DUAS POTENCIAS: O DIA DAS COZINHEIRAS E O DIA DAS MÃES
A Cozinheira, assim como a Mãe, guarda saberes antigos, transforma ingredientes em afeto e histórias em sabor. É quem sustenta tradições, resiste na panela e educa com cheiro de tempero no ar.
E para marcar esse momento tão especial, temos um presente cheio de dendê e ancestralidade:
🎉 Lançamento do e-book Culinária Baiana – Chef Rosa Gonçalves
Receitas como Moqueca, Vatapá, Caruru, Feijão Fradinho e Farofa de Dendê ganham o toque, a voz e a memória dessa mulher que é pura referência na cozinha de matriz afro-baiana.
Mais do que um livro, é um tributo às mães, avós, tias e mestras que nos ensinaram a cozinhar com o coração.
Chef Rosa Gonçalves é uma cozinheira baiana que se destaca por sua dedicação à culinária de raiz, especialmente à gastronomia tradicional do Recôncavo Baiano. Ela combina técnicas intuitivas com memórias afetivas para recriar pratos típicos da infância e desenvolver novas receitas inspiradas na cultura local. Sua cozinha é fortemente conectada à agricultura familiar e à economia solidária, pilares que sustentam o projeto “Casa Dona Rosinha”, um espaço de acolhimento e comida saudável, com o espírito de uma casa de mãe .
Em maio de 2025, Rosa lançou o e-book Culinária Baiana, que reúne receitas clássicas como moqueca de peixe, vatapá, caruru, farofa de dendê e feijão fradinho. O livro também compartilha histórias e segredos colhidos ao longo de suas experiências culinárias, oferecendo uma imersão nos sabores e saberes da Bahia .
Além do blog, Rosa mantém o perfil @casadonarosinha no Instagram, onde publica vídeos e fotos de receitas como mingau de aipim, pão de fubá e outras delícias regionais . Ela também participou de eventos
✨ Baixe agora pelo link na bio e celebre cozinhando os sabores da nossa terra.
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