GOVERNO APOSTA EM FORMAÇÃO DE MERENDEIRAS E NUTRICIONISTAS
A alimentação escolar vai muito além de nutrir — ela educa, preserva a cultura alimentar, fortalece a economia local e contribui para o desenvolvimento de hábitos saudáveis desde a infância. Por isso, o Governo investe em ações de formação continuada que qualificam práticas nas cozinhas escolares, incentivam o uso de alimentos frescos e da agricultura familiar, além de promoverem o cuidado com a segurança dos alimentos e a valorização dos saberes tradicionais.
Este programa de formação busca fortalecer competências técnicas, culturais e socioambientais dos profissionais que atuam diariamente na transformação dos alimentos em cuidado, saúde e aprendizado, tornando a alimentação escolar um instrumento de transformação social, de combate à fome e de valorização dos territórios.
“Alimentação Escolar Nota 10: Formação e Valorização de Merendeiras e Nutricionistas”, especialmente no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN):
✨ Objetivo Geral
Promover a valorização profissional e a formação continuada de merendeiras, merendeiros e nutricionistas que atuam no PNAE, fortalecendo práticas alimentares saudáveis, sustentáveis, culturalmente adequadas e seguras nas escolas públicas.
🔥 Por que isso é importante?
As merendeiras e merendeiros são agentes fundamentais na implementação da alimentação escolar, muitas vezes guardiões de saberes tradicionais e culturais da alimentação local.
Os nutricionistas são responsáveis técnicos pelo PNAE nos municípios e estados, e precisam estar atualizados sobre alimentação saudável, compras públicas da agricultura familiar, sustentabilidade e segurança alimentar.
Valorizar e capacitar esses profissionais impacta diretamente na qualidade da alimentação dos estudantes, na promoção da saúde e no fortalecimento dos sistemas alimentares locais.
🎯 Eixos da Formação
1. Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
Princípios e diretrizes da SAN.
Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).
Combate à fome e à insegurança alimentar nas comunidades escolares.
2. Cultura Alimentar Local
Valorização dos alimentos regionais e tradicionais.
Resgate de preparações culturais e sazonais.
Inclusão de saberes populares no cardápio escolar.
3. Sustentabilidade e Agricultura Familiar
Fortalecimento da compra direta da agricultura familiar.
Práticas sustentáveis na cozinha escolar (redução de desperdício, compostagem, aproveitamento integral dos alimentos).
Educação alimentar ambiental.
4. Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Segurança dos alimentos, higiene e controle de qualidade.
Procedimentos corretos de armazenamento, preparo e distribuição.
5. Valorização Profissional e Autonomia
Reconhecimento do papel social das merendeiras e nutricionistas.
Desenvolvimento de competências técnicas e socioemocionais.
Promoção do bem-estar no ambiente de trabalho.
🛠️ Metodologia da Formação
Oficinas práticas nas cozinhas escolares.
Aulas teóricas presenciais e/ou virtuais.
Troca de saberes entre nutricionistas, agricultores, cozinheiras e lideranças locais.
Visitas técnicas a unidades de produção de alimentos locais.
Materiais pedagógicos, audiovisuais e cartilhas adaptadas ao contexto de cada território.
🌱 Resultados Esperados
Ampliação da oferta de refeições saudáveis, saborosas e culturalmente adequadas.
Redução do desperdício de alimentos nas escolas.
Fortalecimento dos laços entre as escolas, as comunidades e a agricultura familiar.
Empoderamento de merendeiras como educadoras alimentares dentro do ambiente escolar.
Valorização da culinária escolar como espaço de preservação da cultura alimentar.
🤝 Parcerias Possíveis
Conselhos de Alimentação Escolar (CAE).
Universidades (cursos de Nutrição, Gastronomia, Agroecologia).
Organizações da sociedade civil e movimentos sociais (MST, ASA, MPA, etc.).
Secretarias de Agricultura, Saúde e Educação.
Cooperativas e associações de agricultores familiares.
📚 Base Legal e Referências
Lei nº 11.947/2009 – Lei do PNAE.
Resolução FNDE nº 06/2020 – Diretrizes para a alimentação escolar.
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Lei nº 11.346/2006).
Diretrizes da Educação Alimentar e Nutricional no âmbito escolar.
https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/alimentacao-escolar-nota-10-formacao-e-valorizacao-de-merendeiras-e-nutricionistas
É uma pena que a FDA e as grandes empresas farmacêuticas proíbam muitas curas naturais para o CANCRO apenas para ganhar dinheiro.
ResponderExcluirSou uma pessoa muito reservada, especialmente quando se trata da minha saúde! Decidi partilhar a minha história para dar esperança e inspiração a outras pessoas.
Há 2 anos, a minha filha, agora com 21 anos, foi diagnosticada com cancro em fase 4, com metástase para os ossos. Foi submetida a uma ronda de quimioterapia oral, que resultou em toxicidade quimioterápica. O seu coração e rins foram gravemente danificados. Não conseguia andar ou falar sem tossir e foi levada de urgência para o hospital inúmeras vezes com a pressão arterial perigosamente baixa. Desisti dos médicos; decidi interromper todo o tratamento médico e procurar alternativas. Acabei por pesquisar sobre ervas naturais, o que me levou a contactar um herbalista, o dr. Água. Ofereceu-me alguns produtos à base de plantas, que dei à minha filha, e a sua saúde melhorou rapidamente. Poucos dias depois de terminar o tratamento, fizemos um exame de imagem, que confirmou que estava livre de cancro e os seus ossos estavam a recuperar. Fiquei muito contente; Foi como um milagre. Já passou mais de um ano e ela está perfeitamente saudável. Sem antibióticos, sem probióticos; ela toma apenas alguns suplementos naturais que o Dr. Water aconselhou-nos a comprar.
As ervas naturais podem ser uma alternativa perfeita para muitos problemas de saúde, mas parece que as negligenciamos. Sinta-se à vontade para partilhar a minha história, e aqui fica o contacto do Dr. Water: +2349050205019 e DRWATERHIVCURECENTRE@GMAIL.COM.
Um agradecimento especial ao Dr. Hamza Shazam e ao Dr. Terry Marcelino pela sua orientação ao longo da minha jornada!
Agradeço a Jimmy Philip Sacchetti por me ter contactado!
Agradeço à minha família e amigos pelo amor e apoio, e muito obrigado ao Dr. Water, que salvou a vida da minha filha!!! Amo-vos a todos.