TOLOMAN-POLVILHO DA CANNA INDICA

O toloman é uma planta conhecida cientificamente como Canna indica, originária da América do Sul e amplamente utilizada nas regiões do Caribe. 

É apreciada por suas propriedades medicinais e nutricionais, sendo consumida principalmente na forma de amido extraído de seus rizomas. Esse amido, conhecido como "fécula de toloman", é utilizado para fazer bebidas e alimentos nutritivos.

A araruta africana também é chamada de tiro indiano, cana comestível , araruta roxa , araruta de Serra Leoa . “ Conflore ” na Ilha da Reunião e você também pode encontrá-la sob o nome de “ Balisier rouge ”.

É uma planta perene que produz tufos de caules de 150-300 cm de altura com folhas grandes que lembram folhas de bananeira, podendo atingir 50 cm de comprimento e 25 cm de largura. Os caules vêm de um rizoma tuberoso grande e espesso.

As flores, de cor vermelha, rosa, amarela ou laranja , são hermafroditas e são visíveis o ano todo em regiões tropicais.

Os frutos são cápsulas globulares e verrucosas , de 1,5 a 3 cm de comprimento, de cor marrom quando maduras, que contêm cerca de quinze sementes.

As sementes, do tamanho de uma ervilha, têm o formato de contas pretas brilhantes, são muito densas e muito coriáceas.

A cana é amplamente cultivada nos trópicos e subtrópicos como planta ornamental, sendo particularmente valorizada por suas flores e folhas atraentes.

O toloman é uma prova viva das tradições alimentares e medicinais do Caribe, preservando um legado de mais de 4.500 anos! 

FECULA DO Toloman - Barbados

O toloman é uma planta conhecida há mais de 4.500 anos na América do Sul e chamada de toloman, barbados ou achira no Caribe.

Sem glúten, ele ajuda no crescimento dos cabelos e na saúde do couro cabeludo, é antidiarreico, fortificante, indicado para convalescentes, bebês ou pessoas idosas.

A bebida é feita com o amido extraído do toloman.

Receita:

50 cl de água

20 g de toloman

Raspas de limão

20 g de açúcar (opcional)

Canela

Água de flor de laranjeira

Benefícios do Toloman

Modo de preparo: Misture os ingredientes e aqueça até engrossar. Pode ser consumido quente ou frio.

•Sem glúten: É ideal para pessoas com intolerância ao glúten.

•Fortificante: Recomendado para convalescentes, bebês e idosos por ser de fácil digestão e altamente nutritivo.

•Saúde capilar: Contribui para o crescimento saudável dos cabelos e melhora a saúde do couro cabeludo.

•Antidiarreico: Auxilia no tratamento de problemas digestivos, como diarreia.

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