Nutri-Score não penaliza especialidades alimentares tradicionais, revela pesquisa
Pelo menos dois terços das amostras com status de proteção da União Européia receberam um "A" ou "B" do Nutri-Score.
Cassoulet é uma especialidade francesa com feijão branco, perna de pato, salsicha e bacon.
Uma pesquisa de amostras de especialidades alimentares realizada pela associação francesa de consumidores, UFC-Que Choisir, descobriu que os rótulos Nutri-Score não penalizam produtos tradicionais com status de proteção da União Europeia.
A associação analisou 588 amostras de alimentos derivados de 310 produtos tradicionais, muitos dos quais são certificados com o status de Indicação Geográfica Protegida (IGP) ou Denominação de Origem Protegida (DOP) da UE
O Nutri-Score classifica os alimentos com base no conteúdo de gordura, açúcar, sal e calorias em 100 gramas ou mililitros do alimento. Em seguida, classifica os alimentos com um código de cor/letra estampado nas embalagens, desde o mais saudável" Verde A" até o“ Vermelho E.”
Na pesquisa, 62 por cento dos produtos alimentícios testados saíram com uma classificação Nutri-Score de A, B ou C. Consumo de tais alimentos" é frequentemente encorajado por causa de suas qualidades nutricionais superiores ”, escreveu UFC-Que Choisir.
“ Existem 121 produtos alimentares classificados como A e B, com o azeite classificado como C, que deve ser preferido a outros tipos de gordura”, acrescentaram.
No comunicado de imprensa, o UFC-Que Choisir destacou alguns exemplos de especialidades renomadas," alimentos tradicionais que se mostram muito equilibrados, como o hochepot flamengo, o hotpot de Auvergne ou o famoso cassoulet Castelnaudary. ”
Outros exemplos incluem carnes e frios tradicionais, frutas e legumes, todos recebendo as classificações A e B. Dentro da classificação Nutri-Score C, os azeites estão na companhia de produtos como a massa spaetzle da Alsácia ou o presunto de salsa da Borgonha.
As classificações mostram que o Nutri-Score não estigmatiza as especialidades locais, de acordo com a associação.
No comunicado, o UFC Que-Choisir enfatizou que os alimentos que recebem D ou E do Nutri-Score" não se destinam a denegri-los ou proibir seu consumo, mas apenas significam que é recomendável consumi-los em quantidades moderadas e em frequências razoáveis. ”
O inventor do Nutri-Score, Serge Hercberg, disse ao Olive Oil Times em uma entrevista de julho de 2020 que as classificações do Nutri-Score destinam-se a mostrar aos consumidores a melhor escolha disponível de alimentos em uma determinada categoria de alimentos.
Por exemplo, o Nutri-Score considera os azeites a melhor escolha na categoria de gorduras com o seu C, atribuindo um D a outras gorduras, como a manteiga.
A pesquisa da associação veio logo após o debate acalorado em andamento entre os promotores da Nutri-Score e os produtores de alimentos, que está se intensificando à medida que o prazo auto-imposto da Comissão Europeia de dezembro para escolher um rótulo de frente de embalagem em toda a Europa se aproxima.
Recentemente, várias associações de produtores de queijos europeus emblemáticos, incluindo o francês Roquefort DOP ou o italiano Parmigiano Reggiano DOP associações manifestaram sua oposição ao Nutri-Score.
Eles argumentaram que o sistema de rotulagem nascido na França não considera as qualidades nutricionais desses produtos e não classifica os alimentos em quantidades que provavelmente serão consumidas como porção diária.
Associações e produtores de azeite em Espanha , Itália e Grécia também argumentaram que o grau do Nutri-Score não retrata com precisão os benefícios para a saúde de certos tipos de azeite, classificando-os todos com um“ C.”
Como os produtores de queijo, os produtores de azeite também enfatizaram como as estimativas da amostra de 100 mililitros não são realistas em comparação com o consumo real.
A oposição à possível introdução do Nutri-Score na Europa vem crescendo desde que o sistema de rotulagem foi adotado por vários países, incluindo França e Alemanha .
A Itália, liderando a oposição ao Nutri-Score, também apresentou um rótulo concorrente chamado Nutrinform Battery , que a Comissão Europeia está atualmente avaliando junto com vários outros sistemas de rotulagem.
Segundo o UFC-Que Choisir, o Nutri-Score é a melhor ferramenta disponível para permitir que os consumidores façam uma escolha rápida e informada na hora de comprar produtos alimentícios.
Por esse motivo, a associação confirmou que os resultados da pesquisa foram enviados à Comissão Europeia. A associação concluiu que" Avisa os fabricantes de alimentos sobre sua responsabilidade em uma luta de retaguarda para manter a opacidade em alimentos desequilibrados. ”
Reuters
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