Em 2020 o Guaraná Sateré-Mawé teve a primeira Indicação Geográfica de terra indígena, mas o que isso representa?
O Instituto Nacional da Propriedade Intelectual (INPI) reconheceu, na terça passada (20) a Terra Indígena Andirá-Marau como indicação geográfica (IG) para waraná (guaraná nativo) e pão de waraná (bastão de guaraná). É a primeira IG da espécie denominação de origem (DO) no Brasil a ser utilizada por um povo indígena.A extensão de areia imaculada da praia Ponta da Maresia é um ponto de encontro na cidade brasileira de Maués. Os madrugadores descem para nadar em águas mornas que não têm ondas nem sal, pois a praia fica às margens do rio Maués-Acú, no coração da floresta amazônica, a cerca de mil quilômetros do oceano.
"Para nós, é uma planta mística. É a origem do nosso povo"
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Maués é uma das principais regiões produtoras de guaraná do Brasil. Tanto sua economia quanto sua cultura giram em torno da fruta, cujas sementes são altamente valorizadas por suas propriedades estimulantes e medicinais e encontram seu caminho em todo o mundo, de refrigerantes a energéticos como Monster e Rockstar, além de remédios e cosméticos. É uma indústria que vale milhões de dólares para a economia brasileira a cada ano
Nativo da bacia amazônica, o guaraná tem uma semelhança inquietante com um globo ocular (Crédito: Guayapi)
O guaraná contém altos níveis de cafeína - até quatro vezes mais que os grãos de café, assim como outros estimulantes psicoativos (incluindo saponinas e taninos) associados a um melhor desempenho cognitivo. E inúmeros trabalhos de pesquisa exploram seu potencial na prevenção de doenças cardiovasculares, como antiinflamatório, antioxidante, antidepressivo, regulador intestinal e até afrodisíaco.
Maués pode ser apelidada de "terra do guaraná", mas a história da fruta é muito anterior à cidade. Os indígenas Sateré-Mawé cultivam o guaraná em suas matas ancestrais próximas há milênios. Foram seus ancestrais que domesticaram a espécie, aprenderam sobre suas propriedades e conceberam as melhores técnicas de cultivo e processamento.
Há apenas 352 anos, porém, surgiram os primeiros registros escritos do guaraná, quando o Sateré-Mawé teve o primeiro contato com europeus.
O ano era 1669, e um padre jesuíta, João Felipe Betendorf, em uma das muitas missões enviadas pela coroa portuguesa para abrir a Amazônia e extrair suas riquezas, escreveu sobre uma "frutinha, que [o Sateré-Mawé] seca e esmagar, formando bolas que eles valorizam como os brancos valorizam ouro ”. Os colonizadores portugueses do século 18 também descreveram o guaraná como o "bem mais precioso" dos Sateré-Mawé e de seu uso "como moeda de pagamento". No início do século 19, registros descrevem um intenso comércio da fruta amazônica em toda parte como Bolívia, Argentina e até Europa, onde era "muito apreciada"
Os Sateré-Mawé detinham o monopólio da produção de guaraná (ou waraná, em sua língua) até o final do século 19, mas falar de sua conexão com ele em termos puramente comerciais é perder totalmente o aspecto político, moral, cultural e significado espiritual que tem.
O guaraná contém altos níveis de cafeína e é frequentemente usado como ingrediente em refrigerantes e bebidas energéticas (Crédito: pxl.store/Alamy)
“Para nós, é uma planta mística. É a origem do nosso povo”, explica Obadias Batista Garcia, presidente do Conselho Geral da Tribo Sateré-Mawé (CGSTM).
Suas lendas orais descrevem como descendem de uma criança assassinada, cujo olho foi enterrado e se transformou na primeira planta waraná, da qual surgiu o primeiro Sateré-Mawé. Garcia me conta sua história de origem da maneira mais concisa que pode, mas é um pouco como explicar a Bíblia ou o Alcorão em 10 minutos. "É uma longa história", disse ele depois. "É algo que os pais dizem aos filhos todas as noites, para que possamos aprender a viver, a ser líderes, a ser bons pais e bons filhos."
A apenas 75 km rio acima de Maués, os Sateré-Mawé ainda cultivam guaraná da maneira tradicional, em 8.000 km² de território indígena protegido. Eles reúnem mudas debaixo de videiras silvestres de guaraná (nome latino Paullinia Cupana ), que são transplantadas para clareiras onde se transformam em arbustos frutíferos.
Durante a época da colheita, de novembro a março, as sementes são lavadas, torradas, descascadas, moídas e depois misturadas com água para serem moldadas em bastões que são deixados para secar em um fumeiro e podem ser mantidos por anos. Esses bastões são então ralados em uma pedra e mergulhados em água para fazer uma bebida com sabor de terra chamada çapó. É uma bebida do dia-a-dia e também o acompanhamento de rituais e ritos de passagem, como a Festa da Tocandeira, cerimónia de maioridade para rapazes. O preparo e o consumo do çapó têm regras próprias que são observadas, como quem deve servir a bebida aos convidados, a ordem em que deve ser passada e que a tigela nunca deve ser devolvida vazia ao anfitrião.
Os turistas são convidados a visitar e aprender sobre as tradições de fabricação do waraná dos Sateré-Mawé; a comunidade inaugurou uma pousada há quase 30 anos, levando os visitantes para caminhadas pela mata e para ver o artesanato sendo feito.
Moradores ralam o bastão de guaraná usando a língua seca e grossa de um pirarucu (Crédito: Crédito: Paralaxis / Alamy)
Ao longo dos séculos, as pessoas da região aprenderam os métodos Sateré-Mawé de cultivo e processamento do guaraná e hoje cerca de 2.400 famílias em Maués cultivam e vendem mais de 500 toneladas de sementes processadas em um bom ano. “Os ribeirinhos[comunidades tradicionais ribeirinhas] em Maués aprenderam com os Sateré-Mawé ", disse Ramom Morato, coordenador da Aliança Guaraná de Maués (AGM), rede criada em 2017 para melhorar a qualidade de vida do povo maués." São todos agricultores familiares e muitos deles são descendentes de indígenas ou se identificam como indígenas.
O processo é artesanal e garante um produto de alta qualidade. A fruta é colhida seletivamente à mão e as sementes passam horas e horas em panelas de barro para atingir a umidade perfeita. É diferente de outras regiões onde o processo é industrial. "
A AGM foi fundamental para garantir o status de indicação geográfica para o guaraná de Maués em 2018, uma espécie de garantia aos compradores de um produto de qualidade superior. Outro foco da aliança é desenvolver iniciativas de turismo comunitário, por meio de guias locais como Ítalo Michiles, que montou a Experiência Mawé em 2019. Quase toda excursão com Michiles começa e termina em uma pequena lancha, navegando na vasta teia de rios que se agitam e vento pela floresta, conectando fazendas e comunidades rurais. Ele leva os visitantes para almoçar peixes com ribeirinhos e ver como eles cultivam e processam o guaraná.
Assim como os Sateré-Mawé, beber guaraná faz parte do dia a dia e também da experiência dos visitantes. Os ribeirinhos ralam o bastão de guaraná marrom com a língua grossa e seca de um pirarucu , um dos maiores peixes de água doce do mundo, que pode pesar até 200kg e tem - sem surpresa - uma língua bem grande, com cerca de 10cm de comprimento.
A indústria do guaraná vale milhões de dólares para a economia brasileira a cada ano
Os visitantes também podem conhecer o lado moderno da produção de guaraná em Maués, visitando as plantações da Embrapa, agência estatal de pesquisa agropecuária, que desenvolve variedades clonadas de guaraná mais produtivas; ou a Fazenda Santa Helena, de 1.000 hectares, que pertence à gigante global de bebidas Ambev. A maior parte da fazenda é floresta protegida, mas a Ambev cultiva uma pequena quantidade de guaraná aqui, adquirindo 90% de seu suprimento de guaraná de cerca de 2.000 agricultores locais. As sementes são enviadas para Manaus, onde se tornam o ingrediente mágico do refrigerante Guaraná Antártica, a resposta do Brasil à Coca-Cola. Embora muitos brasileiros nunca tenham ouvido falar do Sateré-Mawé, Guaraná Antártica é um nome familiar; eles bebem quase 400 milhões de litros por ano.
O percentual de idosos em Maués é o dobro da média nacional do Brasil
Tem também a Festa de Guaraná, criada em 1979 por um empreendedor prefeito para comemorar a colheita da fruta. O festival acontece no final de novembro ou início de dezembro e é o destaque do calendário social e empresarial de Maués, atraindo dezenas de milhares de foliões para uma festa de três dias na praia da Ponta de Maresias.
Uma gama abrangente de atividades geralmente inclui uma feira de negócios, competições esportivas, shows e até mesmo um concurso de beleza da Rainha Guaraná. As lendas Sateré-Mawé waraná são liberalmente reinterpretadas no palco como musicais extravagantes, embora os indígenas sejam notavelmente excluídos das festividades.
"A música começa às 19:00", explicou Michiles. “Na praia toda barraca vende comida e bebida, e guaraná é claro. Gente bebe turbinado [" turbo "] - um batido sem álcool com guaraná, abacate, amendoim e dança até 3, 4 ou 5 da manhã. Guaraná te dá muita energia. "
Provavelmente, alguns aposentados estão entre a multidão que dança até o amanhecer no festival. O percentual de idosos em Maués é o dobro da média nacional do Brasil. Esse curioso fenômeno despertou interesse na imprensa brasileira quando veio à tona há 10 anos, com equipes de TV entrevistando garotos de 90 anos que ainda fazem um dia duro de trabalho ao ar livre. Pode ser devido ao estilo de vida ativo ou à dieta magra da Amazônia, mas o hábito regular do guaraná também parece um fator provável.
Em 2020, o waraná Sateré-Mawé recebeu o status de Denominação de Origem Brasileira (Crédito: Guayapi)
Cientistas de três universidades públicas (Universidade do Estado do Amazonas e Universidade Federal de Santa Maria, e a Universidade de León, na Espanha) iniciaram um projeto de pesquisa em Maués em 2009 para estudar o impacto do guaraná na população idosa local. Suas descobertas foram publicadas em um punhado de artigos científicos publicados em periódicos internacionais, incluindo um artigo de 2011 na revista mensal Phytotherapy Research, que mostrou que os idosos de Maués que consomem guaraná têm mais proteção contra distúrbios metabólicos do que aqueles que não consomem.
Claro, o Sateré-Mawé sabia de suas propriedades de aumento de saúde e energia muito antes de se tornar uma commodity global. O Guaraná é um presente para o mundo e finalmente estão sendo reconhecidos por isso. No final de 2020, o waraná Sateré-Mawé recebeu o status de Denominação de Origem Brasileira - um reconhecimento oficial da ligação exclusiva entre o produto e seu local de origem. É a primeira vez que essa certificação é concedida a um povo indígena no Brasil e abrirá as portas para um status semelhante (Denominação de Origem Protegida) concedido pela União Europeia.
"A Denominação de Origem é o reconhecimento de uma luta de décadas para defender um produto que não deve ser reduzido a uma mercadoria", disse Maurizio Fraboni, um socioeconomista de desenvolvimento italiano que tem trabalhado com os Sateré-Mawé para proteger sua cultura por anos, ao lado de organizações como o Slow Food .
Sua produção anual de waraná é pequena se comparada à da região de Maués, mas é vendido em 22 países ao redor do mundo, para parceiros autorizados que valorizam sua qualidade e sua origem. “A comercialização nos deu autonomia financeira e política para que possamos criar nossas próprias políticas de gestão de nossas terras”, disse Garcia. Afinal, como ele mesmo disse: “não haveria Sateré-Mawé sem waraná e nem waraná sem Sateré-Mawé.
Fonte: BBC travel
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