FoodieFarm Para esses jardineiros intrépidos, cada semente conta
Na Experimental Farm Network, as sementes não apenas colocam comida na mesa, elas promovem a justiça social e garantem um futuro melhor para todos.
por: ARATI MENON
Voce pode crescer do seu jeito.
Durante toda a primavera e o verão, eles brincam na horta; guias passo a passo, ferramentas altamente recomendadas, passeios no quintal, receitas suculentas e muito mais. Vamos sujar as mãos.
Berinjela “Badenjan Sesame” de Kandahar; pimenta preta húngara de Kiskenfelegyhaza, Hungria; tomate de Isfahan, Irã – vasculhar o catálogo de sementes no site da Experimental Farm Network é como fazer um curso intensivo sobre diversidade genética de sementes. Desde sua criação em 2013, a EFN tem como missão preservar e expandir a biodiversidade nas lavouras.
Nathan Kleinman e Dusty Hinzco, que se conheceram através do movimento Occupy Wall Street, cofundaram a cooperativa sem fins lucrativos para facilitar a colaboração no melhoramento de plantas. Para eles, as sementes não são apenas uma maneira de colocar comida na mesa, elas apoiam as comunidades deslocadas, promovem a justiça alimentar e garantem um futuro melhor para todos.
Até mesmo a venda dessas sementes com fins lucrativos - uma parte de seu esforço - é orientada para a missão: a empresa usa as vendas para apoiar a pesquisa, bem como a distribuição e o crescimento. "É essencial colocá-los nas mãos das pessoas e comunidades de onde vieram", diz Kleinman.
Isso está em foco em um momento em que a guerra, a fome e a destruição ambiental ameaçam tantas comunidades, forçando a imigração e a perda de pátria. Os próprios ancestrais de Kleinman vieram de Odessa, na Ucrânia, e ele passou os últimos meses vasculhando cerca de duas dúzias de variedades de sementes do país: girassóis e calêndula de Odessa e abóbora de Kryvyi Rih(de onde Volodymyr Zolensky é). “Vamos usá-los para cultivar essas plantações e multiplicar o máximo que pudermos para preservá-los para quando a guerra acabar. A rematrícula de sementes é uma parte importante do que nos esforçamos para fazer”, diz ele.
Durante uma longa conversa com Kleinman por telefone, ficou claro que o trabalho dos produtores de sementes da EFN não é apenas louvável, é crítico. Aqui, uma versão condensada de tudo o que falamos, desde as origens de seu movimento até como eles estão construindo centros de sementes em todo o país e a ética às vezes obscura da coleta de sementes.
Arati Menon: Como começou seu trabalho de preservação e colaboração de sementes?
Nathan Kleinman : A gênese do projeto foi em 2013; Eu estava fazendo um trabalho de recuperação de furacões com o Occupy Sandy há cerca de um ano e estava participando de uma palestra de Eric Toensmeier sobre combater as mudanças climáticas enquanto conservava o solo e preservava os ecossistemas. Parte do que ele falou foi a luta em torno do desenvolvimento de grãos globais perenes, que são muito mais ecológicos do que os anuais – precisamos cultivar mais perenes para reter carbono no solo. A questão principal é que as pessoas têm trabalhado em silos, sendo proprietárias de suas sementes.
Achamos que, se desenvolvêssemos uma maneira de fazer as pessoas colaborarem de maneira ampla e descentralizada, poderíamos impulsionar a inovação e levar alguns desses grãos perenes a um ponto em que estivessem disponíveis como opções viáveis para os agricultores.
Foi realmente a experiência do Occupy Sandy como um movimento de base, que mobilizou com sucesso milhares de voluntários muito rapidamente para o alívio de desastres, que me fez pensar: E se aplicássemos o mesmo ethos e esforço para desenvolver a agricultura perene?
Como você tem feito para construir centros de sementes em todo o país?
Sabíamos desde cedo que, mesmo que identifiquemos as mudanças climáticas como uma questão primordial de nossos tempos, também existem questões fundamentais de justiça que afetam a maneira como comemos e como tratamos nosso meio ambiente e nossos semelhantes. Trabalhamos com fazendas urbanas na Filadélfia fazendo o que podíamos com comunidades historicamente oprimidas. No início da pandemia, também desenvolvemos um projeto de horta cooperativa, coletando sementes de empresas e organizações e distribuindo-as gratuitamente a quem as solicitar.
O modelo desde o início tem sido descentralizado, onde pedimos a indivíduos e organizações que hospedem hubs locais em sua comunidade. Tudo o que eles têm a nos dizer é a quem servem, como os servirão e quais sementes são importantes em suas comunidades.
A maioria das empresas de sementes orgânicas de pequena escala está à altura da ocasião, fornecendo sementes.
Desde o ano passado, temos mais de 300 centros de sementes.
Foi realmente a experiência do Occupy Sandy como um movimento de base, que mobilizou com sucesso milhares de voluntários muito rapidamente para o alívio de desastres, que me fez pensar: E se aplicássemos o mesmo ethos e esforço para desenvolver a agricultura perene?
Como você tem feito para construir centros de sementes em todo o país?
Sabíamos desde cedo que, mesmo que identifiquemos as mudanças climáticas como uma questão primordial de nossos tempos, também existem questões fundamentais de justiça que afetam a maneira como comemos e como tratamos nosso meio ambiente e nossos semelhantes. Trabalhamos com fazendas urbanas na Filadélfia fazendo o que podíamos com comunidades historicamente oprimidas. No início da pandemia, também desenvolvemos um projeto de horta cooperativa, coletando sementes de empresas e organizações e distribuindo-as gratuitamente a quem as solicitar.
O modelo desde o início tem sido descentralizado, onde pedimos a indivíduos e organizações que hospedem hubs locais em sua comunidade. Tudo o que eles têm a nos dizer é a quem servem, como os servirão e quais sementes são importantes em suas comunidades.
A maioria das empresas de sementes orgânicas de pequena escala está à altura da ocasião, fornecendo sementes. Desde o ano passado, temos mais de 300 centros de sementes.
De onde você tira suas sementes?
Minha herança é judaica do Leste Europeu, então eu entendo em um nível pessoal como é para uma cultura ser varrida do mapa. Percebi que, ao longo dos anos, através de coletas de sementes, havia sementes de lugares que são focos de violência e instabilidade.
Uma das primeiras que encontrei foram sementes coletadas em Kandahar em meados do século 20. Localizei sementes de Homs e Aleppo na Síria, uma cidade no Sudão do Sul... Uma parte importante de nossa missão é reproduzi-las e trabalhar para retornar às suas comunidades.
O processo é chamado de recasamento, porque na maioria das culturas tradicionais, as mulheres são as guardiãs das sementes. Este é um processo longo que nunca é tão simples, mas há muita necessidade dele.
Há também uma necessidade real de obter continuamente sementes da natureza, como plantas medicinais nativas, porque muitas correm o risco de perda de plantas invasoras e desmatamento.
Como você divulga o trabalho?
A nossa indústria é colaborativa: trocamos sementes e compartilhamos notas, todos trabalhando juntos para preservar a biodiversidade. Criamos o EFN como uma plataforma de código aberto para facilitar esse tipo de colaboração e ainda é a base do que fazemos.
Na EFN qualquer pessoa pode hospedar um projeto e se inscrever como voluntário em um projeto. Em um pequeno jardim em casa, você pode estar cultivando sementes para um projeto pioneiro, e isso envolve apenas alguma observação, paciência e manutenção de registros. Alguns dos nossos primeiros voluntários são agora produtores que produzem sementes que vendemos no nosso catálogo. Decidimos desde o início que não queríamos depender de doações e grandes doadores, então criamos uma empresa de sementes para financiar nosso trabalho. É também uma parte crítica do trabalho porque é importante colocá-los lá fora. Não faz sentido eles ficarem sentados em um freezer em um banco do USDA em Iowa.
Vamos falar sobre a ética da coleta de sementes...
Temos pensado muito sobre a ética em torno da cobrança. Nosso trabalho é uma resposta ao reconhecimento de que grande parte da coleta de sementes é resultado do imperialismo. Estamos interessados em desenvolver um novo modelo de coleção que não seja puramente de extração, mas recíproco.
Em todos os lugares que coleto, certifico-me de coletar informações de contato para ser transparente. Se comercializarmos algum, tenho toda a intenção de oferecer royalties a essas pessoas.
Tantas culturas que consideramos europeias têm raízes no Sul Global ou no Oriente Médio ou na América do Norte ou do Sul. Um dos principais símbolos da guerra na Ucrânia foi o girassol, e os girassóis foram domesticados pelos nativos americanos na América do Norte.
Pensamos nos tomates como italianos, mas eles são da América do Sul. É importante fazer um esforço para contar toda a história dessas sementes com o nome original, no idioma original, porque é profundamente significativo para alguém.
Fonte: Food52
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