Você sabia que as humildes sementes de jaca são tão caras quanto as amêndoas?

A semente de jaca é um depósito de várias vitaminas e minerais.

A temporada de jacas em Kerala está quase chegando ao fim. A jaca, a fruta oficial do estado de Kerala, ganhou popularidade no mercado como bulbos de frutas - crus e maduros, picles, pó e muitas outras formas. As sementes de jaca também ganharam status semelhante, ultimamente.

Nas plataformas online, é possível encontrar as humildes sementes de jaca sendo vendidas por algo entre Rs 450 e Rs 800 o quilo. 

A semente de jaca se tornou uma estrela quando o pó de jaca custa em média de Rs 600 a Rs 800 por kg. Principalmente, as empresas de processamento de alimentos com sede em Kerala e Tamil Nadu estão no processamento, marca e comercialização de sementes de jaca no mercado.

A semente de jaca é um depósito de várias vitaminas e minerais. As vitaminas B - tiamina e riboflavina - são abundantes nas sementes de jaca. Além disso, como o amido das sementes de jaca não é rapidamente digerível, pode saciar a fome e regular os níveis de glicose no sangue. Estudos indicam que esta propriedade das sementes de jaca pode ajudar a facilitar o processo de digestão e prevenir problemas gerais de digestão. Diz-se que os chineses tradicionalmente usavam sementes de jaca para tratar problemas digestivos.

Os bulbos dos frutos da jaca, maduros e crus, também estão repletos de diferentes tipos de nutrientes. A jaca é uma das frutas raras que contém todas as vitaminas do complexo B. É uma rica fonte de vitamina B 6 (piridoxina), niacina, riboflavina e ácido fólico. Também possui minerais, incluindo potássio, magnésio, manganês e ferro, que são vitais para nossa saúde e bem-estar.

A jaca também é rica em vitamina C, que ajuda o corpo humano a desenvolver imunidade e vitamina A.

Fonte: Onmanorama