Pão de cará está a uma assinatura de se tornar patrimônio cultural de Santos
Vereador apresentou um projeto de lei na Câmara Municipal após uma padaria paulista começar a vender o 'pão de cará de Santos'. O texto foi aprovado e, agora, só depende da sanção do prefeito.
Leandro Souza publicitário de Santos, no litoral de São Paulo, tomou um 'susto' ao ir a uma padaria na capital paulista, onde já mora há sete anos. Enquanto olhava o balcão, ele encontrou um produto típico da cidade onde nasceu, o pão de cará, que até então ele não havia encontrado nos estabelecimentos de São Paulo.
A Câmara Municipal de Santos, no litoral de São Paulo, aprovou um projeto de lei que torna o pão de cará patrimônio cultural da cidade. Agora, o texto segue para a sanção do prefeito Rogério Santos (PSDB).
Cará é um alimento com diversos nutrientes e vitaminas. Esse tubérculo também é rico em carboidratos complexos por ter fibras.
O cará é um tubérculo cujo nome científico é Dioscorea Alata. É um alimento que pode ser encontrado na maioria das feiras e mercados, geralmente nas barraca em que também se vende batata-inglesa e inhame.
A casca do cará não tem “pelos” e parece-se com a da mandioca, com a diferença que é marrom e mais arredondada. Quando o tubérculo é descascado, percebe-se nele uma textura escorregadia e levemente grudenta.
A votação ocorreu nesta terça-feira (17), durante a 28ª Sessão Ordinária. De autoria do vereador Benedito Furtado (PSB), o projeto surgiu após uma matéria repercutir nas redes sociais.
“Toda região tem seus costumes, tradições e a gastronomia é uma das principais receitas para diferenciar estados e municípios, como o chimarrão, o acarajé, o queijo de minas e por que não o pão de cará?”, disse o vereador.
G1 SP
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