Essa história é fascinante! As freiras do Mosteiro de Belorado ficaram conhecidas pela sua batalha contra a Arquidiocese de Burgos, que resultou na sua excomunhão. Agora, com a abertura desse restaurante em Arriondas, nas Astúrias, elas seguem um caminho inusitado, combinando tradição monástica e gastronomia.
A ideia de um "restaurante de clausura" é curiosa—elas mantêm seu isolamento enquanto voluntários e funcionários lidam com o serviço.
Além da comida asturiana, parece que vão preservar receitas religiosas tradicionais, o que pode ser um atrativo cultural e culinário forte.
A sua batalha contra a arquidiocese de Burgos tornou-as célebres. Foram excomungadas, com ordem de abandonarem o mosteiro. Agora, anunciaram que vão abrir um restaurante em Arriondas, Astúrias.
Será o "primeiro restaurante de clausura de Espanha", refere o jornal El País. Prometem-se pratos tradicionais das Astúrias e outros seguindo receitas tradicionais das religiosas.
E como irão preservar a clausura? Têm solução para isso, contando com voluntários e empregados, prontos a servirem às mesas.
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