SOTOKO OFICINA DE PROTEÍNA DE JACA
🌱 Uma vivência culinária no Kilombo Tenondé 🌱
📅 Quando?
28 de fevereiro a 04 de março de 2025
📍 Onde?
Kilombo Tenondé – Guérem, Valença-BA
Uma experiência prática e reflexiva sobre o uso da jaca na culinária, desde a fruta verde até suas sementes. Vamos explorar técnicas tradicionais e inovadoras, promovendo a valorização da sociobiodiversidade alimentar.
Destaque especial: Técnica da Blondage
Desenvolvida pelo chef Alicio, a técnica da Blondage será aplicada na oficina para transformar a jaca em preparações versáteis e saborosas, ampliando seu uso como ingrediente essencial na culinária sustentável.
Por que participar?
🍽️ Desmistifique a jaca como alimento e descubra novos preparos.
🌱 Valorize ingredientes tradicionais e práticas agroecológicas.
♻️ Aproveite integralmente o fruto, reduzindo desperdícios.
👩🏽🍳 Aprenda e pratique a técnica da Blondage para expandir seu repertório culinário.
👥 Forme-se como multiplicador e leve esse conhecimento adiante.
Para quem?
Cozinheiros, estudantes, agroecologistas, pesquisadores e entusiastas da culinária sustentável.
Inscrições e Investimento
💰 R$600 (5 dias) ou R$150 por dia
✔️ Inclui refeições, oficinas e alojamento.
👥 Desconto para grupos (5+ pessoas): entre em contato pelo WhatsApp (71) 98846-7171.
Formas de Pagamento
💳 PIX: 35712783568 (CPF: Cinézio Feliciano Peçanha)
🌍 PayPal: projetokilombo@gmail.com (+10% taxa)
💵 Dinheiro no dia do evento
📌 Inscreva-se agora: https://forms.gle/fVaRjDwLFD2fYgpM9
🔗 Saiba mais: https://linktr.ee/kilombotenonde
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🚀 Garanta seu lugar e venha explorar o futuro da alimentação sustentável!
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