A mandioca desempenha um papel fundamental na economia de Salitre, no Cariri, com aproximadamente 30% dos empregos gerados no município ligados diretamente a negócios do setor.
A informação foi destacada pelo assessor de Inteligência e Projetos Especiais da Agência de Desenvolvimento do Ceará (Adece), Maurício Baca, a partir dos resultados obtidos pelo projeto Impulsiona Ceará.
O projeto desenvolveu uma ferramenta inovadora para mensurar os impactos econômicos da mandioca no Arranjo Produtivo Local (APL) de Salitre: a Matriz Insumo-Produto. Essa tabela analisa detalhadamente as relações de compra e venda do setor, permitindo compreender melhor sua influência na economia local.
A mandioca é, de fato, uma cultura essencial para diversas comunidades, especialmente em regiões como o Cariri.
No caso de Salitre, os dados mostram que sua economia está fortemente vinculada à produção e transformação da mandioca, tanto na geração de empregos quanto na contribuição para o PIB local. Isso evidencia o impacto da agricultura familiar e da cadeia produtiva da mandioca na sustentabilidade econômica da região.
Além disso, é interessante observar como a mandioca pode ser um vetor de desenvolvimento, promovendo não apenas empregos diretos, mas também fortalecendo pequenos negócios e mantendo vivas tradições culinárias e saberes locais.
✍️ Texto: Rogério Brito
📷 Foto: Reprodução
#tanomiseria #cariri #salitreAlém disso, contribui com aproximadamente 17% do PIB da cidade, evidenciando sua importância tanto para a geração de renda quanto para a manutenção das tradições produtivas e alimentares da região.
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