CAFERANA FRUTO DO AMOR
Na Oficina, além de desenvolvermos novos produtos alimentícios baseados na produção local dessas mulheres, mostraremos à importância da cultura local, e do reconhecimento por parte das Assentadas da plantas nativas e sementes, faremos também trocas de saberes, ritualizando e celebrando a vida.
A Caferana (tachia guianensis aubl.) terá um tratamento todo especial no Crukê Mayrahú, conhecida popularmente por: jacaré-aru, jacaruaru, quássia-do-pará, tinguá-aba, tinguaciba-do-pará, Tachi (francês).
O Pequeno Príncipe em Maraú
Conta a lenda que uma paixão fez o escritor francês Antoin de Saint-Exupéry escreveu sua obra mestra, depois de conhecer Otília, em Maraú. Uma jovem sonhadora, cativou o coração do estrangeiro viajante que teria permanecido no povoado o tempo suficiente para ali manter uma residência.
O topônimo "Maraú" deriva do termo tupi maíra 'y, que significa "rio do francês" ou "rio do homem branco" (maíra = francês ou homem branco, 'y = rio).
A cidade, inicialmente chamada de Mayrahú, tem sua origem numa aldeia indígena denominada Mayra.
Foi descoberta em 1705 por frades capuchinhos italianos que lhe deram o nome de São Sebastião de Mayrahú.
O mar, o sonho, os desejos e sabores, a lida com a terra, a simplicidade e riqueza da culinária local, e os caminhos percorridos, são a atmosfera desse reencontro.
Lenda ou realidade, não importa, a história de Otília, o sonho libertario do viajante francês, o território indígena e os alimentos da mata, a autonomia alimentar das Assentadas, são os fios condutores da nossa próxima Oficina.
“Os homens se metem nos trens, mas não sabem para onde vão. Não sabem o que querem nem o que buscar. Podemos estar rodeados de muitas pessoas e ainda assim nos sentirmos sozinhos como o Pequeno Príncipe, que vive em um planeta a sós com sua flor"
Antoin de Saint-Exupéry
As histórias das #OficinasSotoko, são pautadas pelo acolhimento e afeto, pelo respeito à culinária intuitiva de muitas mulheres.
Um registro de histórias e saberes, de ancestralidade e comida saudável em seu próprio território, que ficam inscritos em seus cotidianos, seus sonhos, alegrias, que deixam marcas na culinária brasileira.
Essa oficina particulamente será muito especial, acontece no Assentamento Santa Maria, em Maraú.
Crukê Mayrahú - Comida da Mata
De 22 a 24 de julho
Faz parte da série de Oficinas Sotoko conduzida por Alício Charoth @charoth10
e produzida por Aloyana Lemos @kombiraiz
INSCRIÇÕES ABERTAS ATÉ DIA 17/07
Com Loy pelo whatsapp (93)992413769
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Em parceria com @essenciaagrofloresta
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