Circuito Gastronômico homenageia o mês da gastronomia mineira em BH

Segunda edição do Stella Combina reúne chefs renomados que vão elaborar pratos com elementos do livro 'Feijão, angu e couve – Ensaio sobre a comida dos mineiros'.

Chef Flavio Trombino, do restaurante Xapuri

A marca de cervejas Stella Artois criou para este mês de julho um circuito gastronômico que homenageia o primeiro livro de gastronomia dedicado aos sabores de Minas Gerais: “Feijão, angu e couve – Ensaio sobre a comida dos mineiros”. A obra foi lançada em 1966 por Eduardo Frieiro, cujo aniversário, em 5 de julho, deu origem ao Dia Nacional da Gastronomia Mineira.

Nessa segunda edição do Circuito Stella Combina, cada um dos ingredientes do título do livro - feijão, angu e couve - inspira os pratos especiais elaborados por renomados chefs da cozinha local. Os pratos poderão ser conferidos pelo público até o dia 30 de julho, via delivery ou em restaurantes conhecidos por valorizarem os sabores de Minas, entre eles Boi Vitório, Capitão Leitão, Xapuri, Astoria, Caê e Casa da Agnes. 

Na compra de qualquer prato participante dos restaurantes, o cliente pode adquirir um cálice exclusivo de Stella Combina, ilustrado com frases do livro de Frieiro, de poetas ou músicos mineiros. Os pratos serão apresentados toda semana pelos chefs embaixadores do projeto: Flávio Trombino, Djalma Victor e Agnes Frakasvolgyi.

O Tempo