Aberração ou descoberta culinária? Lançada a primeira barra de chocolate com fatias de Torresmos

Os doces típicos El Beato e Torrezno de Soria vão lançar este produto de risco neste fim de semana.

Os amantes da gastronomia dizem que cozinhar é uma arte porque se enquadra na própria definição deste termo: é uma disciplina que implica dedicação e tem por finalidade expressar, transmitir ou fazer sentir, como se percebe com um ou mais. os cinco sentidos. Exemplo disso é o novo lançamento da empresa espanhola de doces típicos El Beato, que, para surpresa de muitos, foi incentivada a combinar o chocolate com torresmos.

A empresa, que está sediada em El Burgo de Osma, em Soria (Castela e Leão) na Espanha, vai lançar neste fim-de-semana a primeira barra de chocolate com torrezno crocante do mercado, que, por agora, só poderá ser adquirida em alguns estabelecimentos da referida Comunidade.

O produto, feito em conjunto com Torrezno de Soria, mistura o torrezno com chocolate  branco, preto e de leite.

“Está na moda fazer pares estranhos com o mundo do chocolate, desde que sejam equilibrados”, explica Carlos París, gerente da empresa de artesãos El Beato, a SoriaNoticias , meio para o qual afirma que existem inúmeras combinações de chocolate , como, por exemplo, com carne seca ou anchovas.

“Como pode não haver um com torresmos?” Ele se perguntou.

O produto deveria estar à venda em 2020, mas a chegada da pandemia impediu que os planos saíssem conforme o planejado. Da mesma forma, os meses de confinamento “serviram para estabilizar muito melhor a receita, calcular percentuais e ter o produto mais refinado”, explica Paris.

Há quem pense que esta invenção é uma grande invenção e outros que, por outro lado, vão acreditar que é uma aberração culinária: nem sempre chove do agrado de todos.

Claro , Paris tem isso claro: "O que vamos encontrar comendo chocolate será um crocante e não um pedaço de gordura vacilante" "gostou, é um sabor nosso que, junto com o chocolate, é ótimo."