Índia, os homens da lancheira atingidos pela Covid lutam contra startups de entregas

Depois que a pandemia fechou escritórios e tirou do trabalho o renomado entregador de lancheira de Mumbai, a rede 'dabbawala' de 130 anos se uniu a uma rede de restaurantes da moda para assumir as start-ups de bilhões de dólares da Índia.

Em Mumbai, na índia, existe uma maneira interessante e peculiar de serviço de entrega de refeições. Milhares de entregadores cruzam a cidade todos os dias carregando encomendas e fazendo-as chegar às mãos de quem fez os pedidos. São os chamados dabbawalas.

Em híndi, uma das línguas mais faladas da Índia, dabba quer dizer caixa ou recipiente. Wala, por sua vez, é um sufixo como “-eiro” em português, que tem como significado formar uma profissão, como em pedreiro, marceneiro etc. Portanto, dabbawala quer dizer “aquele que carrega uma caixa”.

O serviço teve início em 1890, quando um banqueiro Parsi (um dos inúmeros grupos étnicos da Índia) contratou um funcionário para trazer comida caseira para o trabalho. Aos poucos, o sistema evoluiu para o que é conhecido hoje.

Por duas décadas, nem ataques terroristas nem dilúvios de monções puderam impedir Kailash Shinde de entregar almoços quentes para funcionários de escritório de Mumbai, até que os bloqueios colocaram o pai de dois filhos em um hiato forçado por um ano inteiro.

"Tem sido muito difícil", disse o jogador de 42 anos. 'Eu tive que vender o que eu podia e fazer biscates para sobreviver.'

Instantaneamente reconhecível em seu tradicional boné Gandhi e traje indiano branco, Shinde é um dos 5.000 dabbawalas - ou 'lancheira' em hindi - que ganhou reconhecimento global por entregar comida caseira com a precisão de um relógio.

Um sistema intrincado de códigos alfanuméricos ajuda a força de trabalho semi-analfabeta ou analfabeta a coletar, classificar e distribuir 2.00.000 refeições em Mumbai todos os dias por meio de bicicletas, carrinhos de mão e uma extensa rede ferroviária local.

Seu trabalho foi estudado como um 'modelo de excelência de serviço' na Harvard Business School e inspirou visitas pessoais de Richard Branson, Prince Charles e executivos dos gigantes globais de entrega FedEx e Amazon, entre outros.

Mas, com os longos bloqueios forçando milhões de profissionais de colarinho branco de Mumbai a trabalhar em casa, muitos dabbawalas têm lutado para alimentar suas próprias famílias desde abril do ano passado.

'Nossos membros tiveram que trabalhar como seguranças e trabalhadores, além de procurar empregos como entregadores de restaurantes', disse Ulhas Muke da Nutan Mumbai Tiffin Box Supplier Charity Trust, que representa a força de trabalho.

Mas os trabalhos de entrega são mais difíceis de conseguir em um espaço agora cada vez mais dominado por aplicativos móveis, especialmente para pessoas como Pandurang Jadhav, de 39 anos, que não sabe ler nem escrever.

Desempregado pela primeira vez desde que se tornou um dabbawala aos 17 anos, Jadhav mudou-se para sua aldeia ancestral e passou o último ano cultivando arroz.

Os ganhos eram escassos e ele sentia muita falta de Mumbai, onde administrava 30 homens.

'Eu adorava trabalhar como dabbawala', disse ele à AFP, descrevendo-o como 'o melhor trabalho'.

A ajuda chegou em maio deste ano na forma de um empate com alguns dos restaurantes mais populares de Mumbai, permitindo que Jadhav e 30 outros voltassem ao trabalho.

Em vez de lidar com refeições caseiras embaladas em caixas de tiffin de aço inoxidável, ele agora está entregando alimentos básicos de restaurantes de nachos a espaguete carbonara para profissionais famintos de tempo enquanto continuam trabalhando em casa pelo segundo ano.

O esquema oferece aos donos de restaurantes uma alternativa ao duopólio local prevalecente dos gigantes do delivery, Zomato e Swiggy, cujos grandes descontos e margens mínimas reduziram seus lucros.

'Estamos tentando encontrar uma saída para a tirania dos agregadores', disse Riyaaz Amlani, dono da Impresario Restaurants, que opera 57 lojas em mais de uma dúzia de cidades indianas.'Claro que queremos ajudar os dabbawalas. Eles são os entregadores originais de Mumbai ', disse ele à AFP.

Amlani planeja expandir sua parceria com os dabbawalas, mas analistas dizem que só isso pode não ser suficiente para ajudar os famosos entregadores a sobreviver à pandemia.

'É fundamental para eles serem flexíveis neste ponto', disse Sreedevi R, um professor assistente do Instituto de Gestão e Pesquisa SP Jain de Mumbai.

“Os dabbawalas poderiam se tornar agentes de entrega para entregas de última milha não apenas para restaurantes, mas também para qualquer empresa de comércio eletrônico”, disse ela à AFP.

Mas a falta de alfabetização significa que muitos deles estão relutantes em aceitar trabalhos que exijam habilidades tecnológicas.

Muke, do grupo representativo dabbawala, está finalizando planos para montar uma cozinha comercial própria, entregando refeições baratas em Mumbai.

Ele já garantiu milhões de dólares em doações, incluindo uma contribuição substancial de US $ 2 milhões do gigante bancário HSBC, com a cozinha devendo ser inaugurada nas próximas semanas.

"Meu avô era um dabbawala, depois meu tio e agora eu sou", disse Muke.

'Este é o trabalho que eu gosto de fazer. Eu quero continuar entregando comida para as pessoas. '

Fonte: Mint