Bolívia se posiciona pela terceira vez consecutiva como um dos 18 melhores cacau do mundo.

 Na Bolivia, produtores de cacao cultivam de maneira tradicional 100% orgánica.

O cacao é roduzido pela Asociación Chocolecos, que elaboram de forma tradicional o grão, ai que chamam de chocolate “Salvaje”. 
Este grão foi premiado entre os  melhores do mundo pelo Salão do Chocolate em Paris.


A Bolívia se posiciona pela terceira vez consecutiva como um dos 18 melhores cacau do mundo
, sendo um dos 4 vencedores da Região Sul-americana, no evento mundial "Salon du Chocolat 2017" realizado na cidade de Paris, França.

Graças a um esforço coordenado entre o Ministério das Relações Exteriores, o Vice-Ministério de Comércio Exterior e Integração e a Confederação dos Produtores e Coletores Agroecológicos de Cacau da Bolívia (Copracao), 6 amostras de cacau boliviano foram enviadas para o concurso do “Cacau Internacional Programa de prêmios ".

No primeiro caso, as amostras foram avaliadas em apresentações licor e chocolate não temperado. A amostra COE-BO-003 (Chocolecos) foi classificada entre as 50 melhores amostras do Torneio Mundial.

Posteriormente, nos meses de agosto a outubro, um painel de 41 especialistas internacionais avaliou essas 50 amostras, distinguindo a Chocolecos como um dos melhores cacau do mundo.

A amostra COE-BO-003 (Chocolecos) pertence à Associação dos Produtores de Cacau do Povo Leco Larecaja, Chocolecos, Município de Guanay em La Paz, e foi obtida a partir de cacaueiros silvestres da Amazônia, sob práticas tradicionais de colheita - ecológica e agroflorestal sistemas de produção.


Em 2013, o cacau da Central de Cooperativas El Ceibo obteve distinção semelhante e em 2015 as amostras apresentadas pela Associação dos Produtores de Cacau Silvestre de Carmen del Emero (APROCACE) de Madidi e pela Associação dos Produtores Agroflorestais da Amazônia Boliviana (Aparab ) de Riberalta também recebeu este prêmio, demonstrando a qualidade excepcional do cacau boliviano.



Proveedor: Origen
Cel: +591-73711392

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