Veganos são viciados em junk food

O que é irônico, dado o quão moralistas eles são, É o que afirma a britânica Julie Bindel, neste artigo.

um pouco de bacon vegano (iStock)

Pesquisas recentes revelaram o que muitos de nós suspeitávamos: que a carne falsa é altamente processada e contém lixo, como emulsificantes exóticos, estabilizantes, intensificadores de sabor e corantes artificiais, todos projetados para fazê-los sentir, saborear e parecer com a coisa real. Muitas vezes, eles são carregados com sal, açúcar e gordura. Muitos britânicos se tornam veganos (ou vegetarianos) precisamente porque querem reduzir essas coisas, mas acabam com pressão arterial e níveis de açúcar no sangue ainda mais altos.

Muitos dos filhos dos meus amigos são veganos por razões de "salvar o planeta" - mas eles subsistem com batatas fritas, cola e hambúrgueres falsos, sem nem perceber que a agricultura de abacate está matando a floresta tropical. Facon ('Isso não é bacon!' - brincadeira!), frango e substitutos de queijo são infernais. Nuggets substitutos de carne, dados às crianças por pais vestidos de estopa, são cheios de lixo.

Como feminista nascida em 1962, fui cercada por vegetarianos (e, em décadas mais recentes, veganos) ao longo da minha vida adulta. Embora seja uma posição esquerdista e um estereótipo do tipo Greenham Common de "mulheres salvam o planeta" — também é um papo furado antimachismo. Um livro publicado em 1990, The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegan Critical Theory , de Carol J. Adams, argumentava que por trás de cada garfada de carne está a morte de um animal, e que isso encobre a violência inerente ao consumo de carne, "para proteger a consciência do comedor de carne e tornar a ideia de animais individuais como irrelevante para os desejos egoístas de todos".

Eu entendi, mas não comprei. Imaginei que estava fazendo o suficiente para tornar o mundo um lugar melhor, fazendo campanha para acabar com a violência masculina contra mulheres e meninas. Ocasionalmente, eu uniria forças com os liberacionistas animais ao participar de seus protestos do lado de fora de lojas de casacos de pele, em troca de sua presença em protestos do lado de fora de cinemas pornôs locais ou casas de striptease.

Mas o principal problema para mim era que a carne e os laticínios falsos que estavam se tornando populares no final dos anos 1980 tinham gosto de papelão com o sabor extraído. A loja local de alimentos saudáveis ​​(com ativistas sem humor e excessivamente sérios) vendia blocos de queijo falso que pareciam coisas para rejuntar banheiros, e potes de manteiga de castanha de caju que precisavam de uma furadeira e um capacete para entrar.

Hoje, enquanto a junk food de verdade é menosprezada porque é consumida pelas classes trabalhadoras, a junk food vegana é extremamente popular. Todo mundo sabe que uma dieta de bebidas doces, carbonatadas, batatas fritas e alimentos processados ​​é ruim, e pais que levam seus filhos ao McDonald's para comer uma guloseima são considerados um pouco mais perigosos do que Fred e Rosemary West. Na fila de uma loja de fish and chips recentemente, ouvi um casal de classe média (saindo para o que eles descreveram como sua "guloseima especial quinzenal"), dizendo que uma mulher, que vinha pelo menos duas vezes por semana para alimentar seus filhos, era nada menos que uma abusadora de crianças e deveria ser denunciada aos serviços sociais imediatamente. Um deles comentou: "Ela não sabe cozinhar sopa do zero?"

Claro, é uma questão diferente quando os posers de classe média alta comem junk food vegana, que de alguma forma é vista como muito na mensagem e não é nada prejudicial à saúde. Mas por que diabos seria? Pense em rolinhos de salsicha veganos (recheados com óleo, sal e açúcar), bolos sem laticínios que precisam de duas vezes mais adoçante para mascarar o gosto horrível de algodão, e o terrível "queijo" vegano, cheio de algo que eu realmente não quero saber.

O sabor desses produtos é indistinguível do de carne realmente barata e nojenta, cheia de aditivos e enchimentos. Assim que pude pagar, parei de comprar animais de criação industrial, reduzi meu consumo de carne e comprei apenas carne caipira. O sabor é melhor e me deixa com a consciência tranquila. Se alguém sugere jaca — com sua falta de sabor e textura estranha — como um substituto da carne, digo que prefiro comer uma salada de tomate. E a mania do "abacate amassado em massa fermentada", que arruinou os cafés de rua, também contribuiu para o desmatamento e a degradação nas florestas do centro e sul do México.

Mas nunca digam que sou resistente à inovação. Dois ou três anos atrás, fui apresentado ao leite de aveia por uma amiga que não gosta do sabor de laticínios. Ela me desafiou a experimentar, e eu fui convencida. Não tomo leite de vaca desde então. Comida lixo ocasional é bom, mas se você vai se tornar vegano, pelo menos aprenda a cozinhar. Posso recomendar algumas receitas divinas do sul da Índia. Dê-me um curry de couve-flor e coco em vez de um hambúrguer de soja sem gosto a qualquer dia.

Julie Bindel (20 de julho de 1962) é uma jornalista, escritora e feminista radical britânica, co-fundadora do grupo de reforma legal Justice for Women, que desde 1991 tem ajudado mulheres que foram processadas por matar parceiros agressores.