Tecnologia Afrcana Juncao de produção de cogumelos, pode lidar com a insegurança alimentar.

Nas últimas décadas, a insegurança alimentar na África e as taxas de pobreza têm crescido. Em 2020, o Centro Africano de Estudos Estratégicos revelou que mais de 100 milhões de africanos enfrentaram níveis extremos de insegurança alimentar, com um quarto de bilhão de pessoas na África passando fome em 2019. Embora a desnutrição e a fome estejam entre os problemas da África, os agricultores e produtores infelizmente estão lutando para atender às demandas alimentares da crescente população do continente, com fatores como a seca, a instabilidade e a pandemia de COVID-19 agravando a situação.

Por este motivo, os especialistas exploraram a tecnologia da Juncao para ajudar os agricultores a cultivar alimentos em ambientes desfavoráveis.

O que é a Tecnologia Juncao?

Inventado pelo professor Lin Zhanxi, da Universidade de Agricultura e Florestas de Fujian, na China, o Juncao é uma planta herbácea usada para cultivar diferentes tipos de cogumelos comestíveis e medicinais. Zhanxi começou sua pesquisa sobre o projeto no início dos anos 1980, tentando encontrar uma maneira de eliminar a pobreza rural e proteger os recursos naturais. Ele desenvolveu a tecnologia da Juncao pouco depois, estudando os efeitos das gramíneas picadas, descobrindo que as pessoas podem usar essas gramíneas para cultivar plantas herbáceas.

Como a tecnologia Juncao é diferente

A tecnologia Juncao difere dos métodos tradicionais de cultivo de fungos comestíveis, pois não depende da madeira como fonte de cultivo. Normalmente, quando os agricultores ou trabalhadores agrícolas cultivam cogumelos, eles utilizam toras de madeira como superfície para o crescimento e a propagação dos fungos. A desvantagem, porém, é que as pessoas precisam derrubar árvores, o que, por sua vez, prejudica o meio ambiente. Além disso, as árvores demoram muito para crescer, o que não é ideal para agricultores que tentam cultivar cogumelos em comunidades empobrecidas. A tecnologia da Juncao pode resolver os problemas ambientais que os métodos tradicionais colocam e dar às pessoas os meios para cultivar alimentos de forma mais rápida e eficiente.

Mudando para a Tecnologia Juncao

Embora os benefícios ambientais da Juncao sejam muito perceptíveis, existem várias outras razões pelas quais os países da África poderiam se beneficiar da utilização desta tecnologia. Um dos motivos é que os cogumelos são muito nutritivos. Até aqui, vale a pena considerar que existem centenas de milhões de pessoas que sofrem de desnutrição na África. Em 2019, a Visão Mundial relatou que 234 milhões de pessoas que viviam na região subsaariana estavam subnutridas, não representando o número total na África.

Os cogumelos como fonte de alimento podem prevenir os distúrbios nutricionais com os quais muitos africanos pobres vivem, pois os cogumelos são “ricos em proteínas, vitaminas e materiais inorgânicos”. O consumo de diferentes tipos de cogumelos também pode ter benefícios potenciais, pois existem muitos cogumelos que podem ajudar na proteção do sistema imunológico. Algumas espécies de cogumelos têm o potencial de aliviar o risco de doenças como diabetes, hipertensão e câncer.

Embora o valor nutricional dos cogumelos seja facilmente reconhecível, há outra razão atraente pela qual os países da África podem otimizar a tecnologia Juncao. Os cogumelos podem levar apenas quatro semanas para serem cultivados, o que significa que a madeira pode se esgotar muito rapidamente. A tecnologia Juncao resolve esse problema enquanto permite que os agricultores cultivem uma quantidade ilimitada de cogumelos de uma só vez. Por meio de treinamento e dos recursos adequados, os agricultores serão capazes de cultivar cogumelos durante todo o ano, em diferentes climas e estações. Em última análise, a tecnologia Juncao tem potencial para lidar com a insegurança alimentar na África e vários dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas. A tecnologia promove a saúde de indivíduos de todas as idades, melhora a nutrição para aqueles que estão desnutridos e combate a fome não apenas na África, mas em países de todo o mundo.

Medindo o impacto

A tecnologia da Juncao já começou a chegar aos países em desenvolvimento da África. Em Ruanda, por exemplo, o ex-trabalhador da Juncao Emmanuel Ahimana capitalizou a tecnologia, abrindo seu próprio negócio especializado na produção de cogumelos a baixo custo. Desde a sua fundação em 2016, a empresa Ahimana cresceu para produzir cerca de “10.000 tubos” de cogumelos por mês. Os habitantes de Ruanda compram esses tubos em lotes para revender nos mercados. A tecnologia da Juncao está tendo um impacto positivo em Ruanda, criando empregos e melhorando as condições econômicas para as comunidades rurais, ao mesmo tempo em que aborda a insegurança alimentar.

A Juncao technology também está presente na África do Sul e no Lesoto. Ambas as nações implementaram sistemas de cultivo de fungos que permitem aos agricultores cultivar 1,2 toneladas de cogumelos anualmente em apenas “10 metros quadrados de terra”. Este método é útil quando condições como a seca e o tempo seco tornam a agricultura tradicional extremamente difícil. Por causa da tecnologia Juncao, as pessoas nesses países agora estão ganhando uma renda com o cultivo de cogumelos, permitindo que as pessoas sustentem a si mesmas e a seus filhos.

Como está atualmente, a tecnologia Juncao atingiu mais de 100 nações . Institutos como a Fujian Agriculture and Forestry University agora oferecem treinamento para estudantes internacionais, que é como pessoas como Ahimana foram capazes de otimizar a tecnologia em primeiro lugar. No geral, a tecnologia Juncao deixa um impacto positivo na vida de muitas pessoas. Se mais países começarem a utilizar este método único, o método de cultivo de alimentos poderá potencialmente resolver as crises alimentares que ocorrem em todo o mundo.

- Eshaan Gandhi