✊🏾HORA DE RECONSTRUIR E PASSAR A LIMPO.

Dando continuidade ao #Setembro mês da Culinária Tradicional e das Panc na Bahia. A tradição das Folhas na culinária Baiana.

A melhor Receita do nosso Evento, é difundir Conhecimento.

Territórios Alimentares: Feiras, Ruas e Tabuleiros.

As interpretações sobre o consumo de alimentos como um aspecto do comportamento cultural nos ensinaram que em nenhuma sociedade foi permitido comer qualquer coisa, em qualquer lugar, de qualquer maneira ou em qualquer momento. Comer no interior de um grupo sempre esteve sujeito a regras e costumes específicos em relação a todas as etapas da cadeia alimentar: produção, distribuição, elaboração e consumo.

É o que Lévi-Strauss chamou de gramática culinária.

Vamos conhecer um pouco mais sobre as Feiras, as Comidas de Rua e os Tabuleiros, espaços negros quando falamos em Comida Baiana.

Convidamos duas conhecedoras do assunto para falar sobre os Territórios Alimentares e sobre práticas Alimentares Afrobaiana.

Convidamos duas experientes conhecedoras para debater o assunto:
@ReginaCélia
Mestra e prof. em Geografia; escritora; vice Presidenta da Associação Protetora dos Desvalidos; membro da Rota dos Quilombos, membro do Clube de leitura Kasa de Alice.

Práticas Alimentares Afrobaiana.

@DeniseRibeiro
Coordenadora do NEGRAS - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Gênero, Raça e Saúde da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, foi Coordenadora de Políticas Afirmativas da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - UFRB (2014). É professora da UFRB, atuando no Centro de Ciências da Saúde, CCS/UFRB.
O evento acontece por todo o mês de Setembro, sempre às Segundas, Quartas e Sextas, sempre às 19hs com muitos convidados.
Participe, Divulguem!

🗓️ Quarta-feira, dia 24/09, às 19h
🖱️O encontro será realizado pelo YouTube Rede EMUNDE
Acesse: https://www.youtube.com/watch?v=BLQnwxD4JmE

#SetembroCulináriaBahia
#EMUNDE
#elcocineroloko