Confraria das Terras de Vimaranes quer defender e promover a culinária tradicional e os produtos locais.
Nasceu uma nova Confraria em Guimarães, Portugal, que reúne empresários da restauração, da hotelaria, produtores de vinhos e de outros produtos autóctones locais, bem como doces conventuais, chefes de cozinha, e enólogos. Chama-se Confraria das Terras de Vimaranes.
“Aqui nasceu Portugal“. Esse é a frase estampada na antiga muralha de Guimarães, a cidade tem ares medievais e é linda – não tem outra palavra para descrever.
Fica bem perto da cidade do Porto, por isso é muito visitada por turistas fazendo bate e volta de um dia.
Esta Confraria pretende dar resposta à “há muito identificada necessidade premente de defender, divulgar e promover a autenticidade e qualidade da confeção de iguarias tradicionais identitárias da região de Guimarães, bem como da qualidade da gastronomia, das produções vinícolas e de todos os produtos autóctones que tem Guimarães por berço”, anuncia em comunicado enviado às redações.
Depois de uma primeira reunião a 13 de setembro, a constituição oficial da confraria deu-se ontem, 10 de outubro, sendo denominada por “Confraria das Terras de Vimaranes – aPROVAR – Associação de Promoção da Gastronomia, Vinhos e dos Produtos Autócnes de Guimarães.
Entretanto, foram também eleitos os seus órgãos sociais:
Na direção, como presidente foi designado Mário Moreira e os vice-presidentes são Rosário Ferreira, Vítor Matos, Raquel Rocha, Paulo Monteiro, Abel Fernandes, Bruno Silvério, Tiago Oliveira e Palmira Dias.
No Conselho Fiscal, o presidente é José Vitorino, e os vice-presidentes são Arthur Carvalho e Vítor Ribeiro;
Já a Mesa da Assembleia Geral tem como presidente Carlos Caneja Amorim e vice-presidentes Fernando Capela Miguel e Rui Azevedo.
O projeto será, em breve, apresentado ao município e, até ao final do ano, ocorrerá a apresentação pública da nova Confraria vimaranense.
Fonte Mais Guimarães
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