Nutrição para o Cérebro: Especialista de Harvard Revela os Alimentos Essenciais

Uma Naidoo, renomada especialista em nutrição e professora da Escola de Medicina de Harvard ensina por que incluir fibras e alimentos fermentados na dieta

UMA NAIDOO é psiquiatra formada em Harvard, chef de cozinha e especialista em nutrição. Ela é diretora do departamento de psiquiatria nutricional e de estilo de vida do Hospital Geral de Massachusetts e professora da Cambridge School of Culinary Arts, além de atender em consultório particular.

Naidoo oferece insights valiosos sobre como certos alimentos podem elevar o poder cerebral, aprimorar o humor e fortalecer a memória. Ela destaca a intrincada relação entre saúde mental, alimentação e o funcionamento cerebral.

A conexão vital entre o cérebro e o intestino é ressaltada por Naidoo, derivando de células embrionárias semelhantes e mantendo uma comunicação constante por meio de mensagens químicas. Uma dieta inadequada pode desencadear problemas intestinais, inflamação e impactos negativos na saúde mental.

Naidoo enfatiza a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde mental. A escolha criteriosa de alimentos saudáveis está diretamente ligada ao humor e pode ter um impacto significativo na qualidade de vida.

A lista de alimentos destacados pela especialista inclui especiarias como cúrcuma e açafrão, conhecidas por suas propriedades antioxidantes e impacto positivo na redução da ansiedade e tratamento de transtornos depressivos.

Alimentos fermentados, como iogurte natural com culturas ativas, chucrute, kimchi e kombucha, abrigam bactérias benéficas que melhoram a função intestinal e aliviam a ansiedade. Estudos indicam que esses alimentos podem proteger o cérebro, otimizar a memória e desacelerar o declínio cognitivo.

Nozes, ricas em ácidos graxos ômega-3, oferecem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que aprimoram a capacidade cognitiva e a memória. O consumo diário recomendado é de aproximadamente 1/4 de xícara.

O chocolate amargo, rico em ferro, contribui para a formação do revestimento protetor dos neurônios e influência substâncias químicas relacionadas ao humor. Estudos mostram que o consumo regular está associado à redução do risco de sintomas depressivos.

Abacates, repletos de magnésio, são fundamentais para a saúde cerebral, já que a carência desse mineral está ligada à depressão. Recomenda-se combinar abacates com grão-de-bico e azeite para criar preparações saborosas.

Vegetais de folhas verdes, como couve, espinafre, acelga e folhas de dente-de-leão, são ricos em vitamina E, carotenoides, flavonoides e ácido fólico, nutrientes essenciais na proteção contra demência e declínio cognitivo.

Ao adotar uma dieta balanceada incorporando esses alimentos, é possível promover um cérebro saudável, melhorar o humor e fortalecer a saúde mental. A nutrição desempenha um papel vital em nossa qualidade de vida, e a interligação entre alimentação e cérebro é cada vez mais reconhecida por seu impacto no bem-estar cognitivo e emocional.

BARRÍA, Cecilia. Os 6 melhores alimentos para o cérebro, segundo professora de Harvard: Psiquiatra menciona alimentos que considera benéficos para melhorar o humor e fortalecer o poder cerebral.. [S. l.]: BBC, 5 jul. 2023. Disponível em: https://g1.globo.com/saude/noticia/2023/07/05/os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard.ghtml. Acesso em: 5 jul. 2023.