A ação que busca que o azeite de oliva mendoza não desapareça

Mendoza vem tentando alcançar essa categoria há anos. A província passou de primeira exportadora a última. "Estamos ficando sem oliveiras", alertou Gabriel Guardia.

Mendoza poderá em breve tornar-se a primeira denominação de origem do azeite virgem extra (EVOO) da Argentina, encomenda que a província promove há mais de três anos e que conferiria aos azeites do país um selo de qualidade indiscutível.

Depois de ter realizado duas investigações, com resultados extremamente positivos para a província, o Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR) é o organismo da pasta económica provincial que está a dinamizar o processo no Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca da Nação.

Uma dessas investigações tem a ver com a percepção diferencial dos azeites de oliva extra viren de Mendoza, elaborados por Alfredo Baroni , coordenador técnico do IDR, em conjunto com importantes líderes do setor.

Conforme detalhado no IDR, as Indicações Geográficas (IG) e as Denominações de Origem constituem ferramentas que permitem diferenciar e distinguir a qualidade de um produto ligada à sua origem geográfica. Nesse caso, Mendoza.

Nesse sentido, Baroni acrescentou: “É um procedimento que vem sendo realizado há muito tempo graças à contribuição de uma equipe interdisciplinar entre a qual estão os membros da Associação Oliveira de Mendoza (ASOLMEN), que formalmente são os que fazem o pedido perante as autoridades da Nação, a Faculdade de Ciências Agrárias com o júri, o IDR, Dom Bosco e o INTA, entre outras instituições que participaram ao longo de todo este tempo ”.

“A ideia e o objetivo é conseguir o reconhecimento pelo Ministério da Agricultura da Nação, porque entendemos que a combinação do nosso clima, com tudo o que é o fator antrópico, ou seja, tudo o que faz ao manejo da oliveira e as variedades de oliveiras que existem hoje em Mendoza tornam nossos azeites de qualidade muito superior aos obtidos em outras áreas do país ”, acrescentou Baroni.

Por fim, o coordenador técnico do IDR comentou: “A ideia é poder identificá-los para que quando alguém compra um óleo com indicação geográfica de Mendoza, saiba que está comprando um produto com características diferentes com valor agregado e diferencial em termos das oliveiras de Mendoza ".

Gabriel Guardia, enólogo especializado em azeites e gerente geral da Olivícola Laur, acrescentou: “Desde a empresa que tenho que realizar (LAUR), conseguimos posicionar comercialmente a marca Mendoza no mundo e agora estamos começando a apoiar uma iniciativa do IDR É uma ideia fantástica porque não só é muito fácil de defender porque o óleo que se pode produzir na província tem características totalmente superiores às do resto do país e se tivesse esse nome é seria uma ferramenta muito boa para defender a erradicação das oliveiras que estamos a ter ”.

No final, Guardia comentou que “O problema básico de Mendoza é que estamos ficando sem oliveiras . Em poucos anos passamos de o primeiro produtor de azeite e azeitonas de mesa do país ao último e de forma significativa caminho para a extinção. Mendoza nunca se reconverteu, nem se reestabeleceu e, finalmente, muitos olivais foram convertidos em outros projetos, principalmente imóveis ou culturas mais lucrativas. "

Os inquéritos mostraram uma ligação clara entre a área de produção e a preferência no momento da compra , uma vez que 75% dos inquiridos preferiram EVOO local e este padrão de resposta foi o mesmo nos consultados nas diferentes províncias. 

Fonte: MENDOZA POST