“DIÁSPORA OF FOOD: FEBRUARY"
No âmbito do evento FOOD FOR THOUGHT, o ciclo de fevereiro intitulado “Diáspora of Food: February” explorou as trajetórias dos alimentos no contexto das diásporas. Ao longo da programação, foram discutidas as formas pelas quais povos em deslocamento — seja por motivos forçados ou voluntários — transportam saberes culinários, receitas e ingredientes, e transformam práticas alimentares ao incorporar novos territórios e influências culturais.O foco central do encontro foi a circularidade cultural: como os alimentos viajam, se adaptam e moldam identidades culinárias ao cruzarem fronteiras, revelando a interconexão entre tradições locais e globais .
Destaques da programação
Cornelius Vanderbilt Professor de Antropologia na Vanderbilt University, Fischer abordou como os alimentos carregam significados culturais, sociais e econômicos ao se moverem pelo mundo. Ele discutiu ainda o papel da agricultura local na formação de comunidades, ressaltando ideias apresentadas em sua pesquisa sobre mercados de café de “terceira onda” e iniciativas de combate à desnutrição, como a Maní+ .
Brandon R. Byrd
Professor associado de História e Estudos da Diáspora Africana, Byrd analisou como eventos como a escravidão, o colonialismo e os fluxos migratórios moldaram nossos hábitos alimentares, conectando comida e memória histórica. Ele explora essas dinâmicas em obras como The Black Republic, que examina as relações entre a diáspora afro-americana e o Haiti .
Shacuria Jackson
Chef e empreendedora, proprietária do Claremont Street Bao e do Canvas, Jackson apresentou uma perspectiva prática sobre o tema, mostrando como a identidade de um território influencia o desenvolvimento de uma culinária regional autêntica, mesclando tradição e inovação.
Contexto adicional
O ciclo fez parte de uma série apresentada em parceria entre a Vanderbilt University e o Frist Art Museum, organizada como um espaço interdisciplinar gratuito para discussões sobre arte, cultura e alimentação . A sessão “Diaspora of Food” ocorreu em 13 de fevereiro de 2025, no Frist Art Museum, em Nashville, e foi o primeiro tema do programa da primavera de 2025, que continuou com outros encontros sobre alimentação e trabalho agrícola.
O “Diáspora of Food” se apresentou como um espaço de debate sobre a comida como linguagem viva, capaz de transmitir histórias de resistência, adaptação e criatividade. Ao refletir sobre as raízes culturais de quem migra e quem acolhe, o evento revelou como a alimentação pode ser catalisadora de identidade, pertencimento e transformação social.
📅 Quando & Onde
O painel foi realizado no Frist Art Museum, em 13 de fevereiro de 2025, como parte da retomada da temporada de primavera da série “Food for Thought”, após cinco anos de hiato.
Os encontros foram gratuitos, incluíram lanches e foram abertos ao público mediante inscrição prévia.
🧭 A Série
A série, desenvolvida em parceria entre a Vanderbilt University e o Frist Art Museum, foi redesenhada para conectar arte, academia e comunidade, especialmente nos temas diaspora alimentar (fevereiro), trabalho agrícola (março) e **justiça alimentar (abril)** .
As discussões acompanhavam duas exposições do museu:
1. Farm to Table: Art, Food, and Identity in the Age of Impressionism (até 4 de maio de 2025).
2. Tennessee Harvest: 1870s–1920s
📚 Leitura recomendada
Site da Vanderbilt University traz informações e notícias sobre os temas discutidos .
Frist Art Museum apresenta detalhes sobre as exposições vinculadas aos diálogos, além de imagens e resumos .
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