Banquetes fúnebres pré-hispânicos
Cerâmica é feita à mão, com instrumentos simples. Há uma grande variedade de utensílios como comales (peças planas e circulares onde são feitas as tortilhas de milho), potes, jarras, jarras, jarras, tigelas, pichachas (pote com furos para rabos de milho cozidos), apitos, cofrinhos em forma de animais e frutas e queimadores de incenso que são usados para procissões ou missas, também para rituais.
As jícaras foram esculpidas e pintadas pelos maias e serviam para todo tipo de bebida, principalmente chocolate. Os espanhóis os escolheram por sua beleza e funcionalismo.
O extenso território nacional denominado Mesoamérica se estende da parte central do México ao sul, e inclui os seguintes países: Guatemala, Belize e El Salvador, além de partes de Honduras, Nicarágua e Costa Rica.
Nesta vasta área geográfica, as culturas pré-hispânicas floresceram e alcançaram notável esplendor: olmeca, maia, teotihuacan, zapoteca e mixteca, entre várias outras.
humanos e figuras de cerâmica encontrados em um túmulo pré-hispânico no méxico
Uma delas, a chamada Cultura do Oeste, tinha como zona de influência a parte ocidental do planalto central, que incluía as seguintes entidades: Guanajuato, Guerrero, Michoacán, Colima, Jalisco, Nayarit e Sinaloa. Alguns estudiosos do grande passado do México também incluem os estados de Aguascalientes e Querétaro.
É interessante levar em conta o que o portal consignawww.historialarte.us sobre a principal manifestação artística dos habitantes daquela região:
Enquanto grande arquitetura de pedra, escultura monumental, pintura mural e outras grandes artes, os povos do oeste do México continuaram a usar a cerâmica como um meio quase exclusivo de arte e expressão religiosa.
E alcançaram resultados surpreendentes neste ramo da arte, o que os coloca a uma altura invejável no panorama da cerâmica universal?
Uma das várias apresentações do Grupo Enológico Mexicano chama-se Gastronomos y Epicúreos.
Nestes jantares, um orador fala sobre um tema relacionado com a gastronomia e/ou enologia.
No vigésimo quinto desses encontros sibaríticos, os comensais ouviram a palestra Banquetes fúnebres pré-hispânicos na cultura do México Ocidental, apresentada pelo engenheiro Darío Negrelos, membro do Numero desse grupo de enófilos.
Em sua agradável palestra (que transcrevo abaixo, entre aspas, de suas partes mais marcantes) mencionou que, As culturas pré-hispânicas da Mesoamérica ainda são pouco conhecidas do público mexicano hoje.
Conhecemos alguns aspectos dos olmecas, teotihuacanos, tlatilcas, toltecas, maias, totonacs, astecas, chichimecas, etc.
Principalmente porque deixaram um rastro evidente de seu conhecimento em obras monumentais, as grandes cidades pré-hispânicas nos surpreendem e nos orgulham.
A pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Antropologia e História foi convenientemente publicada, seu efeito gravitacional atrai todos os fóruns, todos os meios de comunicação, todas as publicações.
Em contrapartida, as cidades menores não têm a fama das grandes.
Ainda assim:
“Se perguntarmos sobre uma cultura muito antiga e grandiosa na Mesoamérica, com mais de dois mil anos, dificilmente saberão responder que foi a cultura olmeca, porque desconhecemos a existência de culturas ocidentais.
Esses grupos ocidentais construíram poucas e pequenas pirâmides, não foram construtores espetaculares; Também não viviam em numerosos núcleos, eram oleiros e escultores habilidosos, seu desenvolvimento se deu nos estados de Jalisco, Colima, Nayarit, Michocán e Zacatecas.
Comida e receitas
Nas representações da arte em cerâmica de várias grandes figuras humanas, podemos reconhecer imediatamente os personagens como consumidores de comida e bebida, pois cada um tem na mão um pequeno recipiente em forma de taça ou taça.
Esses grupos recebem uma forte influência da América do Sul, por sua vez, influenciaram os olmecas (cultura mãe), teotihuacanos, maias, etc. mas não se percebe até agora que Artistas antigos do Ocidente tenha sido influenciado pelas culturas olmecas ou teotihuacanas antes do período formativo tardio.
Os grupos nômades deixaram de sê-lo no início do período formativo, 1500 anos aC O sucesso da adaptação ao meio ambiente desses grupos nômades provavelmente foi bem-sucedido, pois vincula a prática da agricultura em combinação com a exploração extensiva dos vastos recursos naturais daquela época (Plantas, animais e água).
As sociedades do Cenolítico Superior não foram além de um nível socioeconômico-político, caracterizado por um padrão de povoamento de uma cidade principal, aldeias associadas e uma religião voltada para o culto dos mortos.
Por outro lado, nas costas do Oceano Pacífico houve uma intensa atividade comercial do Equador às costas mexicanas, com esse intercâmbio veio a influência da arte cerâmica da costa do Pacífico da América do Sul.
As coincidências nas formas e estilos, nas peças cerâmicas elaboradas ao longo da costa do Pacífico, sugerem essa influência; Com esta rica tradição, a escultura e a cerâmica evoluíram notavelmente no oeste do México.
O arqueólogo José Arturo Oliveros Morales, em seu livro Tomb Makers, apresenta seu trabalho de pesquisa em Opeño, Jacona, no estado de Michoacán. Lá exibe uma civilização muito antiga, talvez a primeira no Ocidente, onde fizeram túmulos de poço no ano 1500 aC. C. Esses antigos habitantes de Opeño deixaram de ser nômades há muitos anos, porque a evidência que podemos observar através da cerâmica encontrada nos túmulos de poço, são objetos que não são suntuosos, mas objetos de uso diário, trocam materiais e que os túmulos foram reaproveitados em estratos para diferentes sepultamentos. Isso sugere uma população sedentária. Até o momento, nenhum túmulo de poço mais antigo que o de Opeño foi encontrado.
O autor também afirma que "esta arquitetura funerária não se limita à atual região ocidental de Michoacán a Nayarit, mas a um oeste ao longo de toda a costa do Pacífico, de Nayarit ao Peru, as semelhanças nesta prática arquitetônica e na cerâmica sugerem uma globalização há 3.500 anos, então esse fenômeno que está na moda hoje é na verdade muito antigo. , cerâmica, alimentos, figuras de barro cozido, ferramentas de obsidiana, jóias, braseiros, conchas do mar, entre outras coisas, também foram colocados.
A antropóloga Kristi Butterwick comenta que o Ocidente comunicou suas crenças através da arte, ao contrário de outras culturas pré-hispânicas cuja história, poesia, genealogias foram escritas em livros, pintadas em vasos ou esculpidas em pedra.
Examinou um extraordinário conjunto de esculturas cujo conteúdo temático é o dos banquetes funerários ocidentais, e comenta: Ao colocar esses objetos de barro cozido nos túmulos de poço, junto com os mortos, deu-se grande importância às suas representações de banquetes.
Além disso, as imagens de consumo que abundam no grande corpus da arte em Nayarit, Colima e Jalisco sugerem que os banquetes eram um costume profundamente enraizado em toda a região.
Artistas antigos do Ocidente representavam banquetes principalmente em três formas cerâmicas: grandes figuras antropomórficas com vasos; cenas em pequena escala de grupos de estatuetas retratadas com comida e vasos, e representações de comida de banquete. As duas formas que incluem os seres humanos podem nos dizer muito sobre os rituais de consumo no Ocidente, bem como nos ajudar a compreender as dimensões sociofamiliares desses importantes eventos.
Comida e receitas
Nas representações da arte em cerâmica de várias grandes figuras humanas, podemos reconhecer imediatamente os personagens como consumidores de comida e bebida, pois cada um tem na mão um pequeno recipiente em forma de taça ou taça.
Traços da tinta com que foram pintados persistem em muitas tigelas ou xícaras.
Esses pequenos vasos serviam a muitos propósitos, fossem cabaças ou objetos de barro cozido.
Guajés foram usados com muita frequência em toda a Mesoamérica como vasos, alguns deles pintados como os vasos de cerâmica decorados.
Os povos do ocidente também fazia seus banquetes em homenagem aos seus ancestrais, e eles foram registrados em figuras de barro e cerâmica por mais de dois mil anos.
Os povos do ocidente também fazia seus banquetes em homenagem aos seus ancestrais, e eles foram registrados em figuras de barro e cerâmica por mais de dois mil anos.
Provavelmente a celebração do dia dos mortos encontra as suas raízes há mil anos nos banquetes fúnebres, onde os vivos e os mortos partilham e consomem alimentos.
Os banquetes rituais para os mortos servem como ocasiões para homenagear os ancestrais e oferecem uma oportunidade para equilibrar interesses econômicos, dívidas e alianças dos falecidos com os vivos.
Canções e jogos em banquetes
Nas esculturas também podemos ver personagens tocando instrumentos, cantando, fazendo malabarismos, conversando, e até lutadores e cenas eróticas.
bebidas alcoólicas
Uma das áreas mais populosas da época, e com maior sucesso econômico, era a área ao redor do vulcão Tequila, onde os habitantes tinham acesso à planta nativa muito limitada Agave Tequilana Weber, da qual hoje apenas a variedade é cultivado azul na área. Esta planta trouxe riqueza porque obtinham têxteis e bebidas com teor alcoólico, produto da fermentação do agave. Algumas estatuetas sugerem que fermentaram o milho para obter uma bebida alcoólica, acho que essa foi uma das razões pelas quais essas terras ao redor do vulcão da tequila foram tão apreciadas pelos caciques? Até agora a conferência dada por Darío Negrelos.
Canções e jogos em banquetes
Nas esculturas também podemos ver personagens tocando instrumentos, cantando, fazendo malabarismos, conversando, e até lutadores e cenas eróticas.
bebidas alcoólicas
Uma das áreas mais populosas da época, e com maior sucesso econômico, era a área ao redor do vulcão Tequila, onde os habitantes tinham acesso à planta nativa muito limitada Agave Tequilana Weber, da qual hoje apenas a variedade é cultivado azul na área. Esta planta trouxe riqueza porque obtinham têxteis e bebidas com teor alcoólico, produto da fermentação do agave. Algumas estatuetas sugerem que fermentaram o milho para obter uma bebida alcoólica, acho que essa foi uma das razões pelas quais essas terras ao redor do vulcão da tequila foram tão apreciadas pelos caciques? Até agora a conferência dada por Darío Negrelos.
Depois de ouvir esta erudita exposição, sobre um aspecto muito pouco conhecido da Cultura do México Ocidental, Gabriel Scheufler, diretor da empresa Wine Mex (que é conhecida por importar vinhos -de excelente qualidade- de diferentes países: Argentina, Chile, Espanha, França e Itália, entre vários outros), para descrever a origem desta empresa que comercializa vinhos no mercado mexicano com excelente relação qualidade/preço.
Dois dos vinhos desta empresa: Carisma Torrontés, safra 2006, da vinícola Valle de la Puerta, de Famantina, em La Rioja, Argentina; e o Casa Rivas Carmenere, safra 2007, da vinícola Casa Rivas, no Vale do Maipo, no Chile, foram degustados naquela noite. Vários membros do Grupo Enológico Mexicano fizeram comentários, extremamente louváveis, sobre estes vinhos, quando foi feita a descrição organoléptica destes vinhos.
Em seguida, foi servido um jantar requintado, preparado pelos chefs do restaurante Bistro 235 -o local desses encontros hedonistas-, Mauricio Romero Gatica e Héctor Dongu. A entrada foi croquetes de presunto serrano, pimenta poblano e milho, e massa folhada chistorra chistorra. Em seguida, eles serviram rolo de ossobuco de vitela ao molho de cogumelos e azeitonas pretas. A sobremesa foi peras em vinho tinto com sorvete de baunilha.
Dois dos vinhos desta empresa: Carisma Torrontés, safra 2006, da vinícola Valle de la Puerta, de Famantina, em La Rioja, Argentina; e o Casa Rivas Carmenere, safra 2007, da vinícola Casa Rivas, no Vale do Maipo, no Chile, foram degustados naquela noite. Vários membros do Grupo Enológico Mexicano fizeram comentários, extremamente louváveis, sobre estes vinhos, quando foi feita a descrição organoléptica destes vinhos.
Em seguida, foi servido um jantar requintado, preparado pelos chefs do restaurante Bistro 235 -o local desses encontros hedonistas-, Mauricio Romero Gatica e Héctor Dongu. A entrada foi croquetes de presunto serrano, pimenta poblano e milho, e massa folhada chistorra chistorra. Em seguida, eles serviram rolo de ossobuco de vitela ao molho de cogumelos e azeitonas pretas. A sobremesa foi peras em vinho tinto com sorvete de baunilha.
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