A beleza da produção de massas, em fotos de 1920 a 1950.
Por Maria Bull
O surpreendente é que as imagens de seu processo de produção milenar nos enchem, além do estômago, da alma.
Se existe um elo capaz de unir o mundo inteiro em consenso, independentemente de nacionalidades, religiões ou crenças, isso é massa. Uma comida que todos gostam e que, de uma forma ou de outra, se encontra em quase todas as despensas.
Muitas vezes lemos e ouvimos que o próprio Marco Polo foi quem introduziu a massa na Itália após sua chegada ao Extremo Oriente no final do século XII, mas longe de ser quem a descobriu, a massa remonta ao século 4 aC.
Os chineses preparam esse alimento desde 3.000 aC e os gregos já falavam de um aparelho inventado pelo deus Vulcano que era capaz de criar “fios de massa”, ou seja, espaguete.
Na realidade, foram os colonos ingleses que se encarregaram de trazer a massa para o Novo Mundo, parando na Itália como parte de uma excursão. Enquanto devemos a máquina de macarrão a Thomas Jefferson , o terceiro presidente americano, invenção que levou à construção da primeira fábrica industrial de massas no Brooklyn , em 1848.
Desde então, as massas em todas as suas formas são consumidas em todo o mundo e somos constantemente fascinados pelo processo pelo qual o espaguete, com metros de comprimento, é seco em palitos ao ar livre, pendurado como tiras decorativas.
Deixamos você com esta série de imagens tiradas entre as décadas de 1920 e 1950 para admirar o trabalho gastronômico por trás de um alimento tão rico, versátil e nutritivo:
Fotografias vintage criação de imagens antigas
A massa seca em fábricas, Nápoles, Itália, Rússia, Alemanha.
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