🌿 HORTELÃ-GROSSO: SABERES DE UMA FOLHA

O ator Luis Miranda @luismirandaator sabe das coisas e deu um delicioso depoimento sobre a utilização do Hortelã-grosso.

Dia desses reuni uns candangos pra fazer uma moqueca e fui de tempero raiz: hortelã-grosso, colhido direto do pé no quintal! 🌿

O bicho é cheiroso que só! Tem um sabor entre o amargo e o fresco, e deixa o peixe finíssimo no tempero.

De quebra, ainda dá aquela força pra digestão e atua contra inflamações — é planta que cuida!

Mas atenção: gestantes, lactantes, crianças pequenas e quem tem problema no fígado devem evitar. É como tudo na cozinha de raiz: com jeitinho, com sabedoria.

hortelã-grosso, também conhecido como hortelã-do-norte, hortelã-brava, malvarisco, entre outros nomes populares, dependendo da região.

O hortelã-grosso (nome científico: Plectranthus amboinicus) é uma planta aromática e medicinal bastante popular em quintais do Norte e Nordeste do Brasil. Folha carnuda, cheiro marcante, sabor entre o fresco e o amargo — é daquelas que a gente amassa na mão e o aroma já conta história.

🌱 Na cozinha, é tempero potente: vai bem com peixe, moquecas, ensopados e até na água de cozimento do feijão, trazendo perfume e leveza. Em algumas comunidades tradicionais, também é usado pra fazer chá digestivo ou xaropes caseiros contra gripe.

🧠 Na sabedoria popular, a folha é remédio:

– ajuda na digestão,

– tem ação anti-inflamatória,

– é broncodilatadora e expectorante,

– e ainda espanta mau-olhado, dizem por aí...

👶🏽 Mas atenção: por ser uma planta forte, não é indicada para gestantes, lactantes, crianças pequenas ou pessoas com problemas hepáticos. O uso deve ser moderado e com orientação em caso de tratamento fitoterápico.

✨ É folha de cuidado, de axé, de quintal.

É Bahia, é Amazônia, é Brasil profundo.

É planta que alimenta, cura e guarda história.

É tempero, é cuidado, é folha que ensina. É a Bahia viva no prato.

E você? Já conhecia o hortelã-grosso? Já usou na sua cozinha? Me conta aqui nos comentários! 👇🏽

@elcocineroloko

📣 Conheça nossas páginas:

Facebook: @elcocineroloko

Instagram: @charoth10