Cores e sabores do Nordeste – Espumante de caju e Macassá

A Cauina é um espumante produzido à base de caju orgânico, não é filtrado, possui 10% de teor alcoólico e uma refrescância que encontramos nos espumantes produzidos a partir das uvas. Apresenta uma acidez moderada. 

O caju, usado como base inicial da bebida, confere um aroma que nos remete aos ambientes tropicais.

E a Cauina ou Macassá está na Mostra Temporária no Museu do Açúcar e Doce: "Cores e sabores do Nordeste – Espumante de caju e Macassá".

Veja mais no Museu do Açúcar e Doce:

https://museudoacucar.com.br/cores-e-sabores-do-nordeste-espumante-de-caju-e-macassa/

Texto e Fotos de Eduardo Gazal.

Fonte: Revista Raiz

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