Produtor moçambicano na onda de crescimento de manga e coco desidratadas expande suas linhas de produção

A manga seca pode ter uma vida útil de até 18 meses, mas se tornou muito popular para chegar perto de sua data de venda. A enorme demanda mundial por manga desidratada gerou um crescimento anual de 25% em sua produção na processadora de frutas moçambicana Afrifruta.

No país da África Oriental, as mangueiras e os coqueiros crescem de maneira selvagem, mas até que a empresa trouxesse o investimento para instalações de secagem e fornecesse acesso aos mercados globais, as comunidades locais obtinham pouca receita com isso.

Dez anos atrás, Jaco le Roux, um horticultor que cresceu em uma fazenda de abacate na África do Sul, começou a considerar a melhor forma de aproveitar a abundância de mangas e cocos na província de Inhambane, e no esforço ele mais tarde se juntou a Ties Minnen, que lida com suas vendas europeias.

Afrifruta, agora o maior fornecedor de coco fresco para a África do Sul, abastece pré-embaladores europeus de varejo com manga seca orgânica e convencional e coco orgânico seco, na próxima semana carregando seu último contêiner de exportação de manga seca para a temporada, a ser enviado de Durban.

Os 1.200 mm de chuva de dezembro a fevereiro afetaram a qualidade interna e reduziram o volume de manga nesta temporada.

Dependência de pequenos agricultores
Eles permanecem comprometidos com seu modelo de aquisição de produtores subcontratados, obtendo frutas de produtores comerciais e de cerca de 3.100 famílias (compreendendo cerca de 15.500 fornecedores separados), representadas por nove associações agrícolas comunitárias baseadas em pequenas aldeias.

Um quarto de seu suprimento eles próprios crescem para fornecer um nível básico contínuo de estoque.

“Um dos maiores impactos do nosso envolvimento com essas comunidades que vimos, tem sido nas escolas locais, onde estamos envolvidos para motivar os alunos a se matricularem e concluírem os estudos. A cada ano, o número de alunos na escola aumenta ”, diz Jaco. “Alguns dos fornecedores que começaram como pequenos agricultores passaram a cultivar porções maiores de terra, entre 5 e 15 hectares.”

Manga, a safra de verão da Afrifruta, e coco, sua safra de inverno, formam um par prático do ponto de vista operacional.

Cinco anos atrás, eles tinham um secador, agora cinco secadores dessecam suas fatias de manga e 'sorrisos' de coco. As secadoras funcionam com cascas e cascas de coco e sementes de manga; três desses secadores usam a mesma quantidade de eletricidade que o único secador com o qual começaram. Jaco observa que o uso de biomassa como combustível também se tornou uma prática padrão entre os secadores de manga da África do Sul.

Gama de manga desidratada de Afrifruta, coco seco, bem como um mix tropical com coco seco, banana e abacaxi

O ponto de preço na manga desidratada orgânica nos últimos anos aproximar-se da manga convencional secos e este ano cerca de três quartos de sua seco a manga para exportação será seca com dióxido de enxofre, que preserva a cor.

Maior comércio inter-regional A
Afrifruta prevê um maior envolvimento no mercado local e no mercado sul-africano, tanto no que diz respeito a produtos frescos como secos (negociações com embaladores sul-africanos estão em andamento), ao mesmo tempo em que desenvolve uma base de clientes no Reino Unido e nos EUA, especialmente para produtos secos. coco.

Seus cocos são todos orgânicos, principalmente de remanescentes maduros das plantações de coco estabelecidas pelos colonizadores portugueses. “Há uma enorme procura de óleo de coco cosmético em Moçambique”, diz Jaco, enquanto a comunidade diplomática e de ajuda em Maputo fornece um mercado estável para os 'sorrisos' de coco seco da Afrifruta.

O óleo de coco virgem prensado a frio da Afrifruta é produzido para os mercados de

Moçambique e da África do Sul. As mangas moçambicanas precedem as da África do Sul em três semanas, então há ímpeto para abastecer o mercado sul-africano inicial com mangas frescas. Jaco diz ter instalado linhas de lavagem e desinfecção para embalagem de manga fresca para abastecer o mercado sul-africano.

A cultivar de manga moçambicana é considerada a melhor por painéis de degustação.
Afrifruta investe em treinamento e serviços de extensão agrícola. Eles, por exemplo, começaram a trabalhar nas mangueiras cultivadas por famílias individuais nas aldeias.

Foi necessário algum convencimento dos fazendeiros para permitir que suas árvores fossem submetidas ao drástico processo de acabamento. Os pomares de manga pertencentes aos chefes das várias aldeias serviam como blocos de demonstração a serem enxertados com mudas de cultivares comerciais, com expectativa de aumento de produtividade e qualidade nas próximas safras.

Preparação da manga antes da secagem 

“Estamos ocupados com as primeiras plantações de Brooks, uma variedade tardia que ainda não está em Moçambique. Nosso objetivo é estender nossa temporada em um mês e meio. Estaremos plantando mais Tommy Atkins, Kent e Keitt, bem como uma variedade local que selecionamos, uma variedade intermediária a tardia chamada Reiner. ”

Jaco identificou a variedade Reiner entre as mangueiras silvestres da região, a maioria das quais costuma ter frutas fibrosas, mas não esta. O pronunciado sabor tropical da variedade foi classificado em primeiro lugar por cada painel de degustação com seus clientes europeus; seu nível de acidez é ligeiramente superior.

É difícil prever a safra de abacaxi Os
abacaxis prosperam em seu clima tropical, mas a ausência de manipulação da safra para forçar a sincronicidade da colheita está complicando sua utilidade.

“O abacaxi é uma linha muito difícil para nós, porque sem a manipulação da fruta não é possível prever o volume da safra”, explica Jaco. “As frutas plantadas no inverno são mais sincronizadas, mas depois obtemos todos aqueles abacaxis enquanto estamos ocupados com as mangas. Precisamos ser capazes de planejar o abacaxi de acordo com nosso cronograma de produção e, por meio de uma associação que estamos formando com as associações agrícolas com as quais trabalhamos, estaremos melhorando a produção de abacaxi ”.

Fotos cedidas por Afrifruta

A Afrifruta, nos últimos cinco anos, percorreu um longo caminho para mostrar como poderia ser um projeto centrado nas pessoas e com fins lucrativos na África.

Para mais informações:
Jaco le Roux
Afrifruta
Email: jaco@afrifruta.com
Ties Minnen
Email: Ties@afrifruta.com
https://www.afrifruta.com/