Museu da Gastronomia da Bahia citado em site internacional
O site Taste Table faz uma ampla matéria mostrando a importância dos Museus de Gastronomia e que merecem ser conhecido ao menos uma vez.
A matéria é assinada por LUCIA CAPRETTI 25 DE MARÇO DE 2022
Além do sabor autêntico: a experiência turística em um restaurante de museu de gastronomia.
O turismo gastronômico está crescendo rapidamente e a importância do consumo local de alimentos no turismo tem sido amplamente reconhecida.
Embora não haja consenso sobre a sua definição devido à sua natureza inerentemente multidisciplinar (Ellis et al., 2018 ), o turismo gastronómico é comumente entendido como “visita a produtores de alimentos primários e secundários, festivais gastronômicos, restaurantes e locais específicos para degustação e /ou vivenciar os atributos de regiões especializadas na produção de alimentos são o principal fator motivador para as viagens” ( Hall & Sharples, 2003 , p.10).
Primeiro espaço do gênero na América Latina, o museu conta um pouco da história da culinária do estado e como que ela foi influenciada pelas múltiplas culturas que formaram o Brasil.
Localizado no Pelourinho, o Museu de Gastronomia Baiana conta como diversas culturas influenciaram a alimentação, os costumes e a religião no estado.
Além de Salvador, outras cidades contam com museus que guardam a cultura local e ajudam a preservar um pouco desse tesouro brasileiro".
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