Angá de Capeba e Pupunha.

Capeba (EWÉ IYÁ)

Angá de Capeba e Pupunha.

Esse delicioso Beiju, foi desenvolvido apartir da Pupunha.

Aproveitando a época de colheita no Kilombo.
Aliás, muito das nossas produções na oficina, tiveram como base este fruto, e toda sua diversidade.
Extraímos o Azeite, da polpa com fibras, produzimos o Angá.

O nome "angá" vem do Tupi-Guarani e significa afeição, ternura, expressão de surpresa agradável (oh que bom!), sombra, abrigo, alma.

Esse é um Beiju defumado, onde a base de massa de pupunha fermentada, foi acrescida de temperos do Kilombo, quirera de tapioca, pimenta doce, ovos, e por fim, assada na brasa em fogo lento.

Da polpa fina, usamos na confecção do Cuxá.
Também fermentamos  um pouco, o que restou uma massa úmida e saborosa, destinada a várias outra produções.
Até seu semente foi aproveitada, algo parecido com o Licuri, que estamos estudando melhor.

Fica aqui meu Angá de agradecimento apertado a Mô(@Morgana) @Rita Garcia,

@Rebeca, @Fred, @Lucas, @Alexandre, @Robson, @Rebeca, @Nelson, @Carol, Loy, @Dinelia, @Cobra Mansa, @Ale, e todagentedotenondé

Voltando a Capeba:

Capeba é uma erva que nasce em boa terra perto da água [...] é de natureza frigidíssima, com cujas fôlhas passadas pelo ar do fogo se desafoga
toda a chaga e inchação que está esquentada [...]
Criam-se outras ervas pelos campos da Bahia, que se chama guaxima, da
feição de tanchagem [...] cuja natureza é fria; e posta sobre chagas e co￾çaduras das pernas que têm fogagem, as desafoga, e encouram com elas,
sem outros ungüentos"
.
Serafim Leite diz que a raiz de capeba era encontrada no Colégio da Bahia e
em Pernambuco. Esta indicação geográfica encontra respaldo em A. B. Joly, que
afirma que a família das piperáceas compreende representantes de distribuição primariamente pantropical

Nomes Populares: Caapeba, capeba-do-norte, Catajé, Malvaísco, Capeba-verdadeira.

Nomes Científicos: Pothomorphe umbellata (L.) Miq., Piperaceae, Piper umbellatum L.,  Pipper hilarinum – PIPERACEAE

Orixá: Iemanjá.

Elementos: Água/feminino.

A capeba, também conhecida como malvarisco ou pariparoba, é uma planta medicinal da espécie Pothomorphe peltata ou Piper umbellatum, rica em óleos essenciais, flavonóides e alcalóides, com ação antioxidante, anti-inflamatória e diurética, sendo por isso muito utilizada como remédio caseiro para auxiliar no tratamento de má digestão, azia ou infecções urinárias.
Depura a alma, limpa o ambiente. Ajuda a enxergar inimigos.

Planta nativa do Brasil, que ocorre em locais úmidos e sombreados da Mata Atlântica, Nordeste e Sudeste do país.

Liturgicamente, esta "é a folha principal da nação Angola, por isso, utilizada para todos os inkices, desde Roximucumbi (Ogum) até Lembarenganga (Oxalá)."

Na nação Ketu, a pariparoba, conhecida por ewé iyá (folha da mãe), é atribuída a Iemanjá, que em alguns mitos é a mãe de todos os orixás, por isso é utilizada tanto para Ogum, Oxossi e Xangô, considerados seus filhos míticos, quanto para os demais, inclusive Oxalá. É empregada nos rituais de iniciação e em banhos purificatórios. Utilizada em oferendas, serve como recipiente para depositar as iguarias oferecidas aos orixás.

Suas folhas são estimulantes e diuréticas, e com elas prepara-se chá para combater as afecções das vias urinárias. As raízes são utilizadas contra os estados febris, gastrites e debilidades orgânicas. as sementes secas e trituradas, misturadas ao óleo de linhaça, são aplicadas sobre furúnculos e abcessos para apressar o processo de maturação. É indicada, ainda, contra prisão de ventre, ingurgitamento do fígado e do baço, ulcerações sifilíticas, hemorróidas e reumatismo.

Essa contribuição faz parte da nossa política de valorização dos espaços de formação de conhecimento e fortalecimento da cultura brasileira.