Munguba: o falso cacau, você já ouviu falar?
Sua excelência a Munguba 😍
A Munguba (Pachira aquática) ou árvore do dinheiro) está inserida em todo Brasil, sobretudo nosso povo ainda não tem o costume de consumi-la.
Este será um dos alimentos que terão tratamento especial e receitas na Oficina Sotoko que acontece Dias 23 e 24 de abril, estaremos em Serra Grande, Baixo Sul da Bahia, promovendo mais uma Oficina Sotoko.
@charoth10
As sementes torradas tem sabor semelhante ao do amendoim, cacau e do baru do Cerrado, a aparência é física semelhante ao cacau original, contudo o cacau tem casca amarelada e ela tem marrom quando madura.
Para consumir tem que retirar a pele da semente que tem um amargor característico.
Na oportunidade vamos preparar o Malunguinho, Bolo criado polo chef @charoth10 feito a partir da borra da Munguba e do Chocolate, riquezas da Bahia.
Para concluir, é uma planta presente em todo Brasil, não é tóxica e é super nutritiva. Está disponível quase o ano todo, é só colher nas ruas, de graça e recorrer a um sabor bem conhecido ao eu paladar.
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