Oficina "Comida, sociologia e ancestralidade" no Festival Salvador Capital Afro.

A atividade traz conexões com os saberes ancestrais através da culinária de matriz africana, promovendo uma troca sobre saúde, memórias e conhecimento.

Ministrante:

Matheus Almeida: Soteropolitano, Matheus deu início à sua relação com a culinária quando ainda estudava arquitetura e fez um intercâmbio para Barcelona/Espanha. A interação com a gastronomia mediterrânea despertou seu interesse, quando decidiu se dedicar à alquimia dos alimentos, se formando em Gastronomia pela UNIFACS. O chef passou pelos restaurantes La Plata, Casa Almendra e Blue Praia Bar, onde montou cardápios com identidade e treinou equipes. Como participante do programa Mestre do Sabor, da TV Globo, seu trabalho alcançou mais visibilidade. Atualmente o chef Matheus Almeida se dedica ao seu empreendimento “Akitanda”, onde oferece de forma dinâmica e com muito afinco pratos personalizados, jantares, cafés da manhã, entre outras opções.

SERVIÇO: 

OFICINA COMIDA, SOCIOLOGIA E ANCESTRALIDADE

COM MATHEUS ALMEIDA

1º.12.2022, DAS 11H10 ÀS 12H10

CASARÃO LASBONFIM (RUA DO SALDANHA, CENTRO HISTÓRICO)

INSCRIÇÕES GRATUITAS

FESTIVAL SALVADOR CAPITAL AFRO

Afroturismo, economia criativa, música, audiovisual e empreendedorismo são os principais pilares que compõem a primeira edição do Festival Salvador Capital Afro, evento totalmente gratuito, que acontecerá de 30 de novembro a 4 de dezembro, em vários espaços do Centro Histórico. A iniciativa reunirá, em cinco dias de experiências, uma série de ações voltadas para fortalecer e valorizar os produtos e serviços locais fornecidos por pessoas pretas, bem como para estimular o desenvolvimento de políticas públicas necessárias para o posicionamento de Salvador como uma cidade antirracista. 

O movimento Salvador Capital Afro é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Salvador, através da Secretaria de Cultura e Turismo, no âmbito do PRODETUR Salvador, em parceria com a Secretaria da Reparação. O projeto tem financiamento do BID - Banco Interamericano de Desenvolvimento.

 https://www.sympla.com.br/evento/oficina-comida-sociologia-e-ancestralidade/1801628