Hoje tem "Chefs e a Mídia" com Laurent Suaudeau e Ivan Ralston na Unibes Cultural
"Chefs e a Mídia"que vai discutir sobre a relação da mídia e os chefs, além das novas mídias (instagram, blogs e influenciadores) e sua relação com a divulgação do trabalho dos chefs e seus restaurante.
O evento abordará os dois pontos de vista, pretendendo criar um diálogo direto entre eles. Com mediação da jornalista Fabíola Cidral e a presença dos chefs Laurent Suaudeau e Ivan Ralston, além da assessora de imprensa focada em gastronomia, Deni Bloch.
Ivan Ralston
Estudou em Barcelona, na Hoffmann, trabalhou no Maní, em São Paulo e fez estágios em estrelados restaurantes na Espanha, como o Mugaritz, e no Japão.
Abriu em julho de 2014, o Tuju, onde a estrela é o produto: dos vegetais da horta às vieiras de Picinguaba, cada um dos insumos do cardápio foi garimpado com cuidado e atenção pelo chef.
Dedica especial atenção e pesquisa à cadeia de pescados.
Laurent Suaudeau
Nascido em Cholet, na França, é um dos mais renomados chefs de cozinha em nosso país, tendo se notabilizado pela delicadeza, sabor e textura de seus pratos, preparados a partir da mistura da clássica cozinha francesa com ingredientes típicos brasileiros. Deni Bloch- RP e assessora de imprensa, especializada em gastronomia, a mais de dez anos no mercado de comunicação no setor de alimentos e bebidas, atende renomados chefs, marcas, baristas e restaurantes. Sergio Coimbra | Panoramas da Comida no Brasil Até 08 de agosto de 2016, com entrada franca, na Unibes Cultural | São Paulo, a primeira exposição individual no Brasil do renomado fotógrafo Sergio Coimbra. Concebida por Felipe Ribenboim, da Base7 e com curadoria de Alex Atala, a exposição tem parceria de realização com a Foodpass. A mostra é organizada em dois núcleos: Comidas de rua, que trata das comidas nos ambientes das feiraslivres em ruas e/ou praças brasileiras; e Chefs brasileiros, sobre a produção da gastronomia contemporânea no Brasil. Debate CHEFS E A MÍDIA Unibes Cultural | Rua Oscar Freire, 2500 - Sumaré 09.07.2016 - 10h00 as 12h00 R$ 25 Vendas antecipadas apenas pela site da foodpass.com.br
O evento abordará os dois pontos de vista, pretendendo criar um diálogo direto entre eles. Com mediação da jornalista Fabíola Cidral e a presença dos chefs Laurent Suaudeau e Ivan Ralston, além da assessora de imprensa focada em gastronomia, Deni Bloch.
Ivan Ralston
Estudou em Barcelona, na Hoffmann, trabalhou no Maní, em São Paulo e fez estágios em estrelados restaurantes na Espanha, como o Mugaritz, e no Japão.
Abriu em julho de 2014, o Tuju, onde a estrela é o produto: dos vegetais da horta às vieiras de Picinguaba, cada um dos insumos do cardápio foi garimpado com cuidado e atenção pelo chef.
Dedica especial atenção e pesquisa à cadeia de pescados.
Laurent Suaudeau
Nascido em Cholet, na França, é um dos mais renomados chefs de cozinha em nosso país, tendo se notabilizado pela delicadeza, sabor e textura de seus pratos, preparados a partir da mistura da clássica cozinha francesa com ingredientes típicos brasileiros. Deni Bloch- RP e assessora de imprensa, especializada em gastronomia, a mais de dez anos no mercado de comunicação no setor de alimentos e bebidas, atende renomados chefs, marcas, baristas e restaurantes. Sergio Coimbra | Panoramas da Comida no Brasil Até 08 de agosto de 2016, com entrada franca, na Unibes Cultural | São Paulo, a primeira exposição individual no Brasil do renomado fotógrafo Sergio Coimbra. Concebida por Felipe Ribenboim, da Base7 e com curadoria de Alex Atala, a exposição tem parceria de realização com a Foodpass. A mostra é organizada em dois núcleos: Comidas de rua, que trata das comidas nos ambientes das feiraslivres em ruas e/ou praças brasileiras; e Chefs brasileiros, sobre a produção da gastronomia contemporânea no Brasil. Debate CHEFS E A MÍDIA Unibes Cultural | Rua Oscar Freire, 2500 - Sumaré 09.07.2016 - 10h00 as 12h00 R$ 25 Vendas antecipadas apenas pela site da foodpass.com.br
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