O QUE A CHINA VEM FAZENDO PARA TRANSMITIR SUA CULTURA ALIMENTAR TRADICIONAL?
A China tem implementado diversas iniciativas para preservar, promover e potencializar sua rica cultura alimentar tradicional, tanto em âmbito doméstico quanto internacional.
Seus vídeos mostram a culinária chinesa preparada com ingredientes básicos e ferramentas tradicionais. Eles também apresentam artesanatos populares, como bordados e vida rural idílica. Esses vídeos transcendem a barreira da linguagem e as lacunas culturais, ajudando assinantes globais a descobrir e entender a cultura chinesa.
Este é apenas um exemplo que reflete o charme da cultura chinesa. O presidente chinês Xi Jinping defende fortemente a proteção da herança cultural do país e tem repetidamente chamado o povo a valorizar, honrar e aprofundar o conhecimento da civilização chinesa e fortalecer a autoconfiança cultural.
Entre as principais ações, destacam-se:
Registro e Proteção de Receitas Tradicionais
O governo chinês está catalogando pratos e técnicas culinárias tradicionais, incluindo o registro de alimentos como Patrimônio Cultural Imaterial da China e da UNESCO.
Muitas regiões estão incentivando a pesquisa e documentação de práticas alimentares regionais e étnicas.
Valorização de Ingredientes Locais
A China vem promovendo o uso de ingredientes nativos e sustentáveis para fortalecer as tradições culinárias, como o arroz, soja, chás e ervas medicinais.
Programas agrícolas incentivam a produção orgânica e o uso de métodos tradicionais de cultivo.
Educação e Promoção Doméstica
Instituições educacionais e culturais oferecem cursos e workshops para ensinar técnicas tradicionais de culinária.
Programas de TV, mídias sociais e festivais gastronômicos ajudam a promover a cultura alimentar entre os jovens e reforçam o orgulho cultural.
Globalização da Gastronomia Chinesa
Restaurantes chineses ao redor do mundo estão sendo incentivados a promover pratos autênticos, fugindo de adaptações ocidentais.
O governo organiza eventos internacionais para apresentar a diversidade culinária da China, como feiras gastronômicas e degustações.
Modernização e Inovação
A culinária tradicional está sendo reinterpretada por chefs renomados, que combinam técnicas antigas com tendências modernas para atrair um público mais amplo.
Cozinhas regionais menos conhecidas, como a de Yunnan e Xinjiang, estão ganhando destaque.
Promoção do Chá e da Medicina Tradicional
A cultura do chá, um dos pilares da tradição alimentar chinesa, está sendo amplamente promovida, com o aumento da exportação de chás finos e a realização de eventos internacionais.
A integração da medicina tradicional chinesa na gastronomia está popularizando o uso de alimentos medicinais.
Sustentabilidade e Turismo Gastronômico
O ecoturismo e o turismo gastronômico têm sido promovidos como forma de explorar a culinária regional.
Iniciativas sustentáveis, como o combate ao desperdício de alimentos e a preservação de métodos de pesca e cultivo tradicionais, também recebem apoio governamental.
Tecnologia auxiliando a reviver a cultura
Assim como Li Ziqi, muitos jovens chineses estão aproveitando a tecnologia e as mídias sociais, como a plataforma de vídeos curtos TikTok, para fornecer um vislumbre da cultura chinesa para o mundo.
Nos últimos anos, os jovens chineses têm demonstrado uma apreciação cada vez maior pela cultura tradicional.
Pessoas vestindo Hanfu colorido, uma vestimenta tradicional dos chineses nos tempos antigos, se tornaram uma visão regular nas ruas ou em parques durante feriados e festivais. Muitos veem o traje tradicional como um símbolo de sua herança e se sentem conectados às suas raízes.
Ao mesmo tempo, muitos museus na China desenvolveram vários produtos culturais criativos atraentes para o público, liderados pelo Museu do Palácio em Pequim, incluindo cosméticos, artigos de papelaria e até mesmo bebidas com fortes traços tradicionais chineses.
A literatura chinesa, como ficção científica e romances online, também cativou os corações de muitos ao redor do mundo com diferentes traduções e adaptações, graças à cultura chinesa abrangente que elas envolvem.
A Trilogia dos Três Corpos, do romancista vencedor do Prêmio Hugo Liu Cixin, foi um grande sucesso após seu lançamento no Japão em 2019, com o primeiro livro, Remembrance of Earth's Past, reimpresso oito vezes em quatro dias após chegar às lojas.
Enquanto isso, os romances chineses da web que geralmente apresentam heróis marciais ou fantasias mágicas têm leitores de todo o mundo ansiando por suas atualizações traduzidas capítulo por capítulo. Spinoffs desses romances, incluindo dramas de TV e filmes, também se tornam virais no exterior.
Um pilar essencial no rejuvenescimento da nação
Como uma civilização antiga viva que remonta a mais de 5.000 anos, a civilização chinesa ostenta uma história consagrada de abertura, inclusão e dinamismo, sempre crescendo e se mantendo a par dos tempos. Valorizando as virtudes tradicionais de paz e harmonia, ela preza a diversidade, igualdade, aprendizado mútuo, diálogo e compreensão.
Como a história testemunha, o grande espírito da nação chinesa e os valores refinados da cultura tradicional sempre capacitaram as pessoas com a força interior necessária para não apenas sobreviver, mas prosperar diante da adversidade.
O presidente chinês Xi Jinping pede cada vez mais apoio à proteção da cultura chinesa e do patrimônio cultural intangível, incluindo o aprimoramento da pesquisa sobre a história e a cultura de grupos étnicos, inculcando assim um senso de unidade e solidariedade.
Após a inclusão da arte marcial chinesa Tai Chi, de séculos de idade, e da tradicional cerimônia popular Wangchuan em dezembro passado, a China agora tem 42 itens de patrimônio cultural intangível na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO, classificando-se em primeiro lugar no mundo.
Designado em 2006, o Dia Nacional do Patrimônio Cultural da China é comemorado anualmente no segundo sábado de junho. Antes da ocasião, eventos online e offline estão sendo organizados em todo o país para promover o patrimônio cultural intangível, enquanto milhares de herdeiros do patrimônio cultural intangível de nível nacional e de nível estadual foram credenciados.
Nos tempos atuais, o sucesso da cultura socialista também depende das práticas do socialismo com características chinesas, que incorpora valores tradicionais, civilização e história da nação chinesa.
A China está buscando introduzir a cultura do país no exterior e se esforça para moldar uma imagem confiável, admirável e respeitável da China, e contribuir para o mundo com um profundo sistema de pensamentos, uma ampla gama de realizações científicas, tecnológicas, culturais e artísticas por meio de trocas regulares com outras civilizações.
"O patrimônio histórico e cultural é um recurso precioso e insubstituível. Devemos dar importância à manutenção de nossa história e cultura vivas e fortes para preservar as raízes do próspero ethos chinês", disse Xi.
Fonte: CGTN
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