Novas Riquezas do Brasil-Rambutan
"Cabelo" é uma referência ao aspecto peludo da casca externa desta fruta deriva do seu nome Malaio "Rambut" que lembra fios de cabelo e hoje é fácil encontrar nas feiras e praças da Bahia.
Originário da Ásia, o rambutanzeiro é uma das frutíferas mais cultivadas nos países asiáticos, principalmente na Tailândia (71.000 ha), Indonésia (66.000 ha) e Malásia (20.000 ha).
O fruto, conhecido como rambutão, possui uma aparência bastante atrativa e excelente sabor, sendo consumido fresco, na forma de compota ou desidratado.
O rambutão é cultivado comercialmente em alguns municípios da Bahia (Ituberá, Ilhéus e Una) e do Pará, entretanto, a área total de plantio não alcança 40 ha. Considerando o excelente comportamento do rambutão na Região Sul da Bahia e a localização privilegiada da região em relação aos grandes centros do Sul e Sudeste, essa frutífera surge como uma opção interessante de cultivo para ocupar áreas de cultivos decadentes de cravo-da-índia, pimenta-do-reino e guaraná.
O rambutão, rambutã, rambutan ou rambotã é o fruto da rambutaneira
Taxonomia: (Nephelium lappaceum),
A rabutaneira é uma árvore tropical de tamanho médio, da família das Sapindaceae, que se julga ser nativa do Arquipélago Malaio.
O rambutão é um fruto comestível, muito abundante no Sudeste Asiático, sobretudo na Tailândia.
É de cor vermelha (podendo raramente apresentar também cor amarela ou alaranjada), com uma casca dura revestida de "espinhos" tenros, assemelhando-se a pequenos ouriços.
O seu interior é carnudo, com uma polpa translúcida de cor rosada, de sabor doce e ligeiramente ácido. O seu interior é muito semelhante aos frutos longan e lichia.
“O rambutan foi trazido para o Brasil, em 1980 por um pesquisador da Embrapa em Manaus.
Ele trouxe três mudas da espécie e plantou na sede da Embrapa, onde se estuda a espécie desde 1992.
O exótico fruto adaptou-se às condições climáticas da cidade de Una e Ituberá na Bahia, e se disseminou rapidamente através do plantio de sementes.
Depois de 32 anos da chegada da espécie, o rambutan também pode ser encontrado nos Estados do Pará, Roraima, Acre, Rondônia.
“A Embrapa fez um trabalho de divulgação do fruto e todo mundo que gostou levava a semente”.
Existem duas razões para o consumo: o sabor agradável e o valor nutritivo do fruto. Existem espécies que não têm sabor agradável, mas com valor medicinal e nutricional.
A casca da fruta contém taninos e saponinas e as sementes contendo gorduras e polifenóis. O rambutão é consumido principalmente como fruto fresco sendo aberto pela sutura lateral.
A parte comestível (arilo) representa 30 a 58% do fruto.
A composição de 100g de arilo é a seguinte:
83,0g de água,
0,8g de proteína,
14,5g de carboidratos,
25,0mg de cálcio,
3mm de ferro e
20 a 45mg de vitamina C.
Arilo com acidez alta são utilizados para confecção de geléia.
O fruto pode ser também consumido em forma de desidratado onde o arilo seco é colocado em xarope açucarado 40ºC brix por três dias e posteriormente submetido à secagem até alcançar 19% de umidade. O Rambutanzeiro em época de colheita no município do Ituberá - BA
O produto seco permanece em boas condições por cinco meses ou mais à temperatura ambiente, sem nenhuma mudança física ou química.
As sementes são comestíveis depois de assadas, mas são amargas e apresentam propriedades narcóticas.
Apresentam entre 34,1 e 34,6% de umidade e a seguinte composição: 11,9 a 14,1% de proteína; 37,1 a 38% de gordura; 2,8 a 6,6% de fibra crua; e 2,6 a 2,9% de cinzas.
O Rambutan é rico em vitamina C, carboidratos, proteínas, cálcio, fósforo, potássio, ferro e niacina. Sua polpa é doce e pouco ácida, semelhante a polpa da uva.
O extrato da raiz é utilizado para tratar febre e das folhas para aliviar as dores de cabeça.
Os frutos são maiores que os da Lichia, suas sementes são menores, possuem casca firme cobertas com pelúcia macia e coloração vermelho carmim.
Sua polpa é doce, pouco ácida semelhante à uva podendo ser utilizada em conservas e sucos, aceita também congelamento mantendo as características originais.
O rambutan ou a rambutã, a língua portuguesa aceita as duas grafias, é consumido pela primeira razão.
O rambutan é adequado ao consumo natural, mas existem relatos de consumos em saladas e até como geleia, destaca a pesquisadora. As cores do rambutan podem variar entre vermelho, vinho e amarelo.
Os frutos preferidos entre os consumidores são os de cores vermelhass, pois são mais doces e o fruto solta com mais facilidade do caroço.
Uma das características que favoreceu a reprodução da espécie em Manaus foi hermafrodismo. “É uma espécie que se reproduz por semente”.
A produção dos frutos inicia um ano após a germinação, mas em larga escala somente a partir do quarto ano.
Uma rambuteira pode produzir até mil frutos por safra.
Se a árvore for adubada adequadamente, pode render de três a quatro mil frutos. A árvore pode viver mais de 25 anos.
10 Benefícios Do Rambutan Para Saúde
1 – Ajuda prevenir do câncer
Os antioxidantes contidos nesta fruta pode ajudar a proteger você contra alteração celular e degradação de DNA, que são as principais causas de doenças neurodegenerativas e câncer. Como já dissemos, Rambutan contém uma variedade de conteúdos úteis, como a vitamina C, manganês, p-cumárico, ácido cafeico, o ácido elágico e ácido gálico, produtos químicos que têm sido conhecidos para reduzir o câncer de estômago, úlceras e doenças neurodegenerativas, como a demência ou de Parkinson.
2 – Pode ser usada para tratar doenças comuns
Curiosamente, você pode usar Rambutan para tratar doenças comuns, como aftas, dores de cabeça, ou mesmo disenteria. Tradicionalmente, as pessoas têm vindo a aplicar Rambutan deixa em sua testa sempre que que sofrer uma dor de cabeça para amenizar a dor. Ao criar uma pasta da casca da árvore, você pode tratar aftas aparentemente, enquanto suas raízes pode ser usado para tratar a febre. Dito isto, você pode usar esta frura para curar quase qualquer doença comum,
3 – Contém vitaminas
C Manganês e vitamina C é responsável por proteger você contra doenças oxidativas de estresse crônico e envelhecimento prematuro. Além disso, a vitamina C estimula a produção de colágeno, uma proteína que nosso corpo precisa para manter a estrutura de nossos vasos sanguíneos e pele.
4 – Fornece energia
Graças ao seu teor de carboidratos elevados,pode ser utilizado como um reforço de energia natural. Seus quase 20% de teor de carboidratos ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, assim, fornecer seu corpo com energia suficiente para executar uma variedade de atividades cognitivas e físicas. Devido a isso, seu corpo já não precisa utilizar proteínas para a energia, usando carboidratos para realizar funções celulares essenciais vez.
5 – Previne a constipação
Além de seu alto teor de água, que ajuda o corpo a se manter hidratado e equilibrado,também contém cerca de 3 g de fibra por 100 g de polpa. Devido a isso, ele contribui para aliviar a constipação um pouco. Você vê, fibra dietética acrescenta a granel fezes, incentivando a sua eliminação adequada. Rambutan também é conhecido por matar e expulsar parasitas intestinais, graças às suas propriedades antifúngicas.
6 – Bom para os rins
Como já salientado, Rambutan contém fósforo entre uma diversidade de outros conteúdos úteis.
Agora fósforo tem muitas funções no organismo, ajudando de regeneração óssea para formação de proteínas e reparação celular. Ele também desempenha um papel importante em manter seus rins saudáveis. Ele faz isso através do incentivo ao equilíbrio saudável de todos os fluidos eliminados do corpo, ajudando assim os seus rins permanecer livre de toxinas.
7 – Torna os ossos mais fortes
Não muitos frutos que contém a elevada concentração de cálcio, fósforo, ferro. O seu corpo necessita de cálcio numa base diária para fortalecer os ossos, enquanto fósforo contribui com a sua regeneração. Como dissemos, Rambutan também contém um pouco de ferro que ajuda a levar o oxigênio da hemoglobina dos pulmões para diferentes órgãos e tecidos em todo o corpo.
8 – Torna a pele mais suave
É conhecido por possuir muitos benefícios à saúde, mas muitas das mulheres que gostam de ele jurar por sua capacidade de suavizar a pele. Devido ao seu alto teor de água, Rambutan vai hidratar a pele, tornando-a macia e suave. Então, novamente, muitas frutas possuem a capacidade de suavizar a pele graças ao seu rico conteúdo de água. rambutan
9 – Regenera as células do sangue
Graças ao seu conteúdo de cobre de alta, vai acelerar a regeneração de glóbulos brancos e vermelhos do seu corpo. Glóbulos vermelhos e brancos são responsáveis por levar oxigênio por todo o sistema de sangue ao defender o organismo contra o ataque microbiano em todos os momentos.Também contém manganês que os seres humanos que precisam de produzir enzimas úteis que executam uma variedade de funções bioquímicas vitais.
10 – Ajuda a perder peso
Por causa de seu alto teor de fibras por se de baixa caloria, pode ajudar a perder um pouco de peso. Este não é apenas devido ao seu conteúdo de baixa caloria, mas também por causa da quantidade de água que contêm, que é assimilado pelo corpo ao longo do tempo. Suas sementes também ajudam a reduzir o peso, mas você deve se lembrar que as sementes crus podem ser de alguma forma perigosa, razão pela qual é aconselhável para esmagar as sementes e combiná-los com outros alimentos.
Originário da Ásia, o rambutanzeiro é uma das frutíferas mais cultivadas nos países asiáticos, principalmente na Tailândia (71.000 ha), Indonésia (66.000 ha) e Malásia (20.000 ha).
O fruto, conhecido como rambutão, possui uma aparência bastante atrativa e excelente sabor, sendo consumido fresco, na forma de compota ou desidratado.
O rambutão é cultivado comercialmente em alguns municípios da Bahia (Ituberá, Ilhéus e Una) e do Pará, entretanto, a área total de plantio não alcança 40 ha. Considerando o excelente comportamento do rambutão na Região Sul da Bahia e a localização privilegiada da região em relação aos grandes centros do Sul e Sudeste, essa frutífera surge como uma opção interessante de cultivo para ocupar áreas de cultivos decadentes de cravo-da-índia, pimenta-do-reino e guaraná.
O rambutão, rambutã, rambutan ou rambotã é o fruto da rambutaneira
Taxonomia: (Nephelium lappaceum),
A rabutaneira é uma árvore tropical de tamanho médio, da família das Sapindaceae, que se julga ser nativa do Arquipélago Malaio.
O rambutão é um fruto comestível, muito abundante no Sudeste Asiático, sobretudo na Tailândia.
É de cor vermelha (podendo raramente apresentar também cor amarela ou alaranjada), com uma casca dura revestida de "espinhos" tenros, assemelhando-se a pequenos ouriços.
O seu interior é carnudo, com uma polpa translúcida de cor rosada, de sabor doce e ligeiramente ácido. O seu interior é muito semelhante aos frutos longan e lichia.
“O rambutan foi trazido para o Brasil, em 1980 por um pesquisador da Embrapa em Manaus.
Ele trouxe três mudas da espécie e plantou na sede da Embrapa, onde se estuda a espécie desde 1992.
O exótico fruto adaptou-se às condições climáticas da cidade de Una e Ituberá na Bahia, e se disseminou rapidamente através do plantio de sementes.
Depois de 32 anos da chegada da espécie, o rambutan também pode ser encontrado nos Estados do Pará, Roraima, Acre, Rondônia.
“A Embrapa fez um trabalho de divulgação do fruto e todo mundo que gostou levava a semente”.
Existem duas razões para o consumo: o sabor agradável e o valor nutritivo do fruto. Existem espécies que não têm sabor agradável, mas com valor medicinal e nutricional.
A casca da fruta contém taninos e saponinas e as sementes contendo gorduras e polifenóis. O rambutão é consumido principalmente como fruto fresco sendo aberto pela sutura lateral.
A parte comestível (arilo) representa 30 a 58% do fruto.
A composição de 100g de arilo é a seguinte: 83,0g de água,
0,8g de proteína,
14,5g de carboidratos,
25,0mg de cálcio,
3mm de ferro e
20 a 45mg de vitamina C.
Arilo com acidez alta são utilizados para confecção de geléia.
O fruto pode ser também consumido em forma de desidratado onde o arilo seco é colocado em xarope açucarado 40ºC brix por três dias e posteriormente submetido à secagem até alcançar 19% de umidade. O Rambutanzeiro em época de colheita no município do Ituberá - BA
O produto seco permanece em boas condições por cinco meses ou mais à temperatura ambiente, sem nenhuma mudança física ou química.
As sementes são comestíveis depois de assadas, mas são amargas e apresentam propriedades narcóticas.
Apresentam entre 34,1 e 34,6% de umidade e a seguinte composição: 11,9 a 14,1% de proteína; 37,1 a 38% de gordura; 2,8 a 6,6% de fibra crua; e 2,6 a 2,9% de cinzas.
O Rambutan é rico em vitamina C, carboidratos, proteínas, cálcio, fósforo, potássio, ferro e niacina. Sua polpa é doce e pouco ácida, semelhante a polpa da uva.
O extrato da raiz é utilizado para tratar febre e das folhas para aliviar as dores de cabeça.
Os frutos são maiores que os da Lichia, suas sementes são menores, possuem casca firme cobertas com pelúcia macia e coloração vermelho carmim.
Sua polpa é doce, pouco ácida semelhante à uva podendo ser utilizada em conservas e sucos, aceita também congelamento mantendo as características originais.
O rambutan ou a rambutã, a língua portuguesa aceita as duas grafias, é consumido pela primeira razão.
O rambutan é adequado ao consumo natural, mas existem relatos de consumos em saladas e até como geleia, destaca a pesquisadora. As cores do rambutan podem variar entre vermelho, vinho e amarelo.
Os frutos preferidos entre os consumidores são os de cores vermelhass, pois são mais doces e o fruto solta com mais facilidade do caroço.
Uma das características que favoreceu a reprodução da espécie em Manaus foi hermafrodismo. “É uma espécie que se reproduz por semente”.
A produção dos frutos inicia um ano após a germinação, mas em larga escala somente a partir do quarto ano.
Uma rambuteira pode produzir até mil frutos por safra.
Se a árvore for adubada adequadamente, pode render de três a quatro mil frutos. A árvore pode viver mais de 25 anos.
10 Benefícios Do Rambutan Para Saúde
1 – Ajuda prevenir do câncer
Os antioxidantes contidos nesta fruta pode ajudar a proteger você contra alteração celular e degradação de DNA, que são as principais causas de doenças neurodegenerativas e câncer. Como já dissemos, Rambutan contém uma variedade de conteúdos úteis, como a vitamina C, manganês, p-cumárico, ácido cafeico, o ácido elágico e ácido gálico, produtos químicos que têm sido conhecidos para reduzir o câncer de estômago, úlceras e doenças neurodegenerativas, como a demência ou de Parkinson.
2 – Pode ser usada para tratar doenças comuns
Curiosamente, você pode usar Rambutan para tratar doenças comuns, como aftas, dores de cabeça, ou mesmo disenteria. Tradicionalmente, as pessoas têm vindo a aplicar Rambutan deixa em sua testa sempre que que sofrer uma dor de cabeça para amenizar a dor. Ao criar uma pasta da casca da árvore, você pode tratar aftas aparentemente, enquanto suas raízes pode ser usado para tratar a febre. Dito isto, você pode usar esta frura para curar quase qualquer doença comum,
3 – Contém vitaminas
C Manganês e vitamina C é responsável por proteger você contra doenças oxidativas de estresse crônico e envelhecimento prematuro. Além disso, a vitamina C estimula a produção de colágeno, uma proteína que nosso corpo precisa para manter a estrutura de nossos vasos sanguíneos e pele.
4 – Fornece energia
Graças ao seu teor de carboidratos elevados,pode ser utilizado como um reforço de energia natural. Seus quase 20% de teor de carboidratos ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, assim, fornecer seu corpo com energia suficiente para executar uma variedade de atividades cognitivas e físicas. Devido a isso, seu corpo já não precisa utilizar proteínas para a energia, usando carboidratos para realizar funções celulares essenciais vez.
5 – Previne a constipação
Além de seu alto teor de água, que ajuda o corpo a se manter hidratado e equilibrado,também contém cerca de 3 g de fibra por 100 g de polpa. Devido a isso, ele contribui para aliviar a constipação um pouco. Você vê, fibra dietética acrescenta a granel fezes, incentivando a sua eliminação adequada. Rambutan também é conhecido por matar e expulsar parasitas intestinais, graças às suas propriedades antifúngicas.
6 – Bom para os rins
Como já salientado, Rambutan contém fósforo entre uma diversidade de outros conteúdos úteis.
Agora fósforo tem muitas funções no organismo, ajudando de regeneração óssea para formação de proteínas e reparação celular. Ele também desempenha um papel importante em manter seus rins saudáveis. Ele faz isso através do incentivo ao equilíbrio saudável de todos os fluidos eliminados do corpo, ajudando assim os seus rins permanecer livre de toxinas.
7 – Torna os ossos mais fortes
Não muitos frutos que contém a elevada concentração de cálcio, fósforo, ferro. O seu corpo necessita de cálcio numa base diária para fortalecer os ossos, enquanto fósforo contribui com a sua regeneração. Como dissemos, Rambutan também contém um pouco de ferro que ajuda a levar o oxigênio da hemoglobina dos pulmões para diferentes órgãos e tecidos em todo o corpo.
8 – Torna a pele mais suave
É conhecido por possuir muitos benefícios à saúde, mas muitas das mulheres que gostam de ele jurar por sua capacidade de suavizar a pele. Devido ao seu alto teor de água, Rambutan vai hidratar a pele, tornando-a macia e suave. Então, novamente, muitas frutas possuem a capacidade de suavizar a pele graças ao seu rico conteúdo de água. rambutan
9 – Regenera as células do sangue
Graças ao seu conteúdo de cobre de alta, vai acelerar a regeneração de glóbulos brancos e vermelhos do seu corpo. Glóbulos vermelhos e brancos são responsáveis por levar oxigênio por todo o sistema de sangue ao defender o organismo contra o ataque microbiano em todos os momentos.Também contém manganês que os seres humanos que precisam de produzir enzimas úteis que executam uma variedade de funções bioquímicas vitais.
10 – Ajuda a perder peso
Por causa de seu alto teor de fibras por se de baixa caloria, pode ajudar a perder um pouco de peso. Este não é apenas devido ao seu conteúdo de baixa caloria, mas também por causa da quantidade de água que contêm, que é assimilado pelo corpo ao longo do tempo. Suas sementes também ajudam a reduzir o peso, mas você deve se lembrar que as sementes crus podem ser de alguma forma perigosa, razão pela qual é aconselhável para esmagar as sementes e combiná-los com outros alimentos.
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