Marmelópolis: cidade mineira é maior produtora de fruta no país

Marmelo é fruta parente da pera e da maçã e chegou ao Brasil com os portugueses

Tarsila do Amaral criou composições em que se destacam as chamadas cores tropicais e caipiras: rosa violáceo, verde cantante e amarelo vivo que enchem suas paisagens de muita luminosidade. A obra da artista intitulada O Vendedor de Frutas traz como temática um homem em seu barco, carregado com diversas frutas, destacando-se um gigantesco abacaxi na proa do barco de madeira. Também são vistas laranjas, bananas e quem sabe uns marmelos.

O marmelo serviu de inspiração à  modernista Tarsila do Amaral, como um resgate da cultura paulista caipira, a sopa de marmelo, era uma de suas receitas prediletas, leia receita ao final.

Cydonia oblonga, que em português chamamos de “MARMELO” é o fruto de uma árvore de tamanho médio e natural do Cáucaso, região da Ásia Ocidental localizada entre os mares Cáspio e Negro. O marmeleiro é uma planta típica de climas temperados e bastante exigente em tratos culturais. 

Foi introduzido no Brasil por volta de 1500 a 1532, mais fortemente pela expedição de Martim Afonso de Souza, tendo sido, inclusive, o primeiro produto de exportação paulista, antes mesmo do café.

Por @Carolina Daher

Fruta é dura e cheia de taninos, mas utilizada para fazer doce

Hoje tem marmelada, tem, sim, senhor! A marmelada, para quem não sabe, já foi um doce muito produzido no Brasil. Sua fruta, o marmelo, até batizou a cidade de Marmelópolis, em Minas, que é o principal produtor do país.

E você já viu um marmelo? Ele é parente da pera e da maçã e chegou ao Brasil com os portugueses. Mas, atenção, não ouse dar uma dentada: é uma fruta dura e cheia de taninos, quase impossível de ser provada crua.

Ou seja, é daquelas que pregam a boca. Por ser rica em pectina (um espessante natural), é ótima para doces. E a marmelada, se conta, era uma das sobremesas favoritas da família Imperial, que chegou aqui em 1808.

Foto: conhecaminas.com | fotografia de Renato Ribeiro

Para fazer o doce, a casca da fruta é retirada, a polpa é processada em pequenos pedaços e cozida em tacho de cobre. Depois de esfriar, ganha uma consistência que lembra a da goiabada.

Por causa de uma praga no campo e do aparecimento de doces industrializados, a produção despencou na metade do século XX. Mas ela ainda sobrevive no interior de São Paulo, Minas e Goiás.

Por volta de 1962 o número de pés de marmeleiros no estado de Minas Gerais era de 2.000.000, sendo que 600.000 pertenciam à Queimada e, no dia 01/03/1963 foi feita a instalação do município de Marmelópolis, sendo o senhor Joaquim Ribeiro da Mota nomeado intendente.

Marmelópolis. Polis = cidade, ou seja, “Cidade do Marmelo”.

Até o início do século XIX a região era habitada pela tribo Timbiras. 

Essa população original desapareceu com a chegada dos primeiros colonizadores: o alferes Antônio José Ribeiro, sua esposa e filhos, que vieram do Rio Grande do Sul e inicialmente se estabeleceram num lugar denominado de Incubatão, com o objetivo de encontrar ouro. 

Nesse local o alferes construiu sua fazenda e seus escravos passaram a garimpar o ouro num rio próximo, atualmente onde se localiza o bairro Cata dos Marins. Manoel Ribeiro de Carvalho, um dos filhos do alferes, roçou uma grande extensão de terra e fez uma queimada para construir sua fazenda, após casar-se com Mariana Justina de São José. 

Em torno dessa fazenda foi surgindo um pequeno povoado e o lugar recebeu, inicialmente, o nome de Queimada. Manoel pertencia a Cavalaria Imperial, possuía muitos escravos que, além do garimpo, trabalhavam em lavoura de milho, feijão e fumo. Um dos seus filhos (Manoel Frederico Ribeiro) trouxe para a Queimada em 1914 as primeiras mudas de marmelo. 

Devido ao solo e clima de Queimada, os marmeleiros adaptaram-se facilmente e em 1935 a agricultura do marmelo já era extensa e a primeira fábrica começou a ser instalada para transformar a fruta em “massa”, transportada para outras cidades para a produção de doce. 

Com a instalação da fábrica, fez-se necessário a construção de uma estrada (1944 – 1946) com uma extensão de 22 Km, ligando Queimada a Delfim Moreira, principal acesso até os dias de hoje. Com o passar do tempo, ao total eram 23 fabricas na cidade.

A cidade é pacata, charmosa, aconchegante, muito atraente e conta com menos de três mil moradores, simpáticos, gentis e muito hospitaleiros. É uma típica cidade do interior mineiro.

Disponibilizamos aqui, em caráter de curiosidade, uma versão dessa receita que tanto encantava a pintora Tarsila do Amaral. Esta receita é típica da Serra da Mantiqueira e da cidade de Marmelópolis:

Sopa de marmelos  da Tarcila do Amaral e seus ingredientes:

7 marmelos bem maduros;

100grs. de queijo tipo Minas cortado em cubos;

6 colheres de farinha de milho;

100grs de açúcar;

1 litro de água.

Modo de preparar:

Descasque as frutas, retire as sementes e corte-as em pedaços ou gomos. Leve os marmelos ao fogo. Acrescente 1 litro de água na panela. Não demore muito a fazer isso para que a fruta não escureça muito. Deixe cozinhar até a fruta amolecer. Em seguida, coloque o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa sempre. Coloque cravo e canela a gosto.

Sirva a sopa quente com os pedacinhos do queijo tipo Minas.

Fonte Itatiaia

O QUE O MARMELO TEM A VER COM A SEMANA DE ARTE MODERNA DE 1922 E TARSILA DO AMARAL