Bolo de Cenoura, Castanha e Chocolate

Saudável, Rápida e Saborosa esta receita é tudo de bom!

A alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. Já diziam nossos avós: “Saco vazio não pára em pé”. Além de garantir o sustento, a alimentação deve promover saúde e para isso, deve ser variada e rica em nutrientes (substâncias que regulam o organismo, fornecem energia para as atividades do dia a dia e auxiliam na formação do corpo), permitindo assim, o equilíbrio no organismo.

Para alcançarmos uma alimentação saudável, podemos utilizar partes de alimentos que normalmente são desprezadas pela população. Tal atitude é chamada de “aproveitamento integral dos alimentos”.

Atualmente no país em que vivemos, milhões de pessoas vivem na situação de “saco vazio” enquanto nosso saco de lixo permanece se enchendo…

Isso porque desperdiçamos boa parte dos alimentos que poderiam ser aproveitadas para o preparo de muitas outras refeições. Este é um hábito tradicional da população brasileira, que normalmente, não utiliza partes não convencionais dos alimentos (assim, preconceituosamente classificadas, afinal de contas são inerentes ao alimento), que podem ser aproveitadas para preparar pratos deliciosos, além de reduzir o lixo e o problema da fome no Brasil.

Uma forma bacana é agregar verduras e legumes à preparações que as criançada adora, Bolos por exemplo, confira esta receita que já é um clássico, mas agregamos Castanha de Caju:

Bolo de Cenoura, Castanha e Chocolate
Ingredientes:

• 3 unidade(s) de ovo
• 3 unidade(s) de cenoura
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 copo(s) de óleo de soja
• 1 copo de Castanha de Caju picada
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• Cobertura
• 1/2 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 4 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos,as cenouras e o óleo
2. Numa bacia, junte todo o resto dos ingredientes e coloque em uma forma untada para assar.

Cobertura

1. Coloque para ferver em fogo brando e vá mexendo até ficar uma calda espessa e ponha por cima do bolo furando-o com um garfo.
2. Decore com tirinhas de casca de laranja confitadas.