Valorização do produtor rural e dos ingredientes da cozinha brasileira são a chave para um novo olhar sobre nossa gastronomia
Consolidar nossa gastronomia, passa de fato por incluir a feira e os mercados populares como símbolos de respeito a nossa culinária, um bom exemplo aconteceu nesta terça feira(1º de março) em São Paulo.
O Mercado Municipal Pinheiros é o primeiro a concluir o processo de revitalização dos mercados paulistanos, administrados pelo Instituto ATÁ, em parceria com a Prefeitura de São Paulo.
A iniciativa, da Secretaria do Desenvolvimento, Trabalho e Empreendedorismo (SDTE), por meio da Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional (Cosan), faz parte do programa Fortalecimento da Diversidade Gastronômica na Cidade de São Paulo, pela valorização de ingredientes da cozinha brasileira, com destaque para os biomas da Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga e Pampas.
Os boxes estão ocupados por produtores e representantes de associações destas regiões, que vão orientar os visitantes sobre os produtos comercializados.
Com a revitalização, o Mercado de Pinheiros também será utilizado para cursos, demonstrações e degustações, além de manifestações artísticas e intervenções de artistas plásticos. “Essa é uma parceria inovadora, que consolida as políticas públicas em Segurança Alimentar e Nutricional com o envolvimento de toda a cadeia produtiva, valorizando o produtor rural e todos os ingredientes da nossa cozinha brasileira. Também fomenta o desenvolvimento local para uma cidade mais sustentável e transforma o mercado municipal em um centro de cultura e lazer”, disse o secretário do Desenvolvimento, Trabalho e Empreendedorismo, Artur Henrique.
O Termo de Cooperação, entre a Prefeitura de São Paulo e o Instituto ATÁ, foi formalizado em novembro de 2014 e as obras realizadas no Mercado de Pinheiros, para o processo de revitalização, incluíram a reforma do deck, pintura interna e externa e manutenção da rede hidráulica e elétrica. Com a iniciativa, o mercado passa a contar com 45 boxes e os mais variados produtos para os consumidores.
O Mercado Municipal de Pinheiros funciona de segunda à sábado, das 8h às 18h, na rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros.
O Mercado Municipal Pinheiros é o primeiro a concluir o processo de revitalização dos mercados paulistanos, administrados pelo Instituto ATÁ, em parceria com a Prefeitura de São Paulo.
A iniciativa, da Secretaria do Desenvolvimento, Trabalho e Empreendedorismo (SDTE), por meio da Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional (Cosan), faz parte do programa Fortalecimento da Diversidade Gastronômica na Cidade de São Paulo, pela valorização de ingredientes da cozinha brasileira, com destaque para os biomas da Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga e Pampas.
Os boxes estão ocupados por produtores e representantes de associações destas regiões, que vão orientar os visitantes sobre os produtos comercializados.
Com a revitalização, o Mercado de Pinheiros também será utilizado para cursos, demonstrações e degustações, além de manifestações artísticas e intervenções de artistas plásticos. “Essa é uma parceria inovadora, que consolida as políticas públicas em Segurança Alimentar e Nutricional com o envolvimento de toda a cadeia produtiva, valorizando o produtor rural e todos os ingredientes da nossa cozinha brasileira. Também fomenta o desenvolvimento local para uma cidade mais sustentável e transforma o mercado municipal em um centro de cultura e lazer”, disse o secretário do Desenvolvimento, Trabalho e Empreendedorismo, Artur Henrique.
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