Semana Santa cearense: Pão de Coco é mais disputado que ovos de páscoa
São vendidos só nesse período cerca de 90% de todo o pão de coco vendido ao ano
Misturando religiosidade com um sabor típico do Nordeste, o pão de coco é quase que comparável, em vendas, aos ovos de chocolates.
Dizem alguns, que ele tem o significado da repartição, da divisão que os cristãos devem cultivar dentro de cada um e relembrar a Santa Ceia do Cristo.
Nas mesas de diversas famílias cearenses é possível encontrar uma variedade de pratos típicos da Semana Santa.
O pão de coco é um dos favoritos, fazendo com que o produto desapareça das prateleiras mais rápido do que os chocolates. Segundo Lauro Martins , presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará (Sindipan), nesta época é vendida uma quantidade muito superior de pão de coco. "
Leia também: Mineradora San Marco causa prejuízo a Semana Santa no Espirito Santo
São vendidos só nesse período cerca de 90% de todo o pão de coco vendido ao ano", explica.
Um sucesso de vendas na semana anterior e na própria Semana Santa a produção aumenta significativamente. "Como é uma tradição, ele é muito mais vendido do que os outros produtos, até mesmo do que o carioquinha. Uma padaria que vende 1kg de pão de coco normalmente, vai vender 80kg na Páscoa", afirma. Mas será realmente este o significado? Talvez haja mais coisa nesta significância de pães na páscoa. E é sobre isso que hoje esta confraria irá tratar. Na tentativa de achar alguma fundamentação teórica local para a presença do pão de coco nas mesas cearenses, no período da semana santa, percorri muita bibliografia e não achei nada concreto nem decisivo que me permitisse citar uma possível data que serviria de marco para o início desta tradição cearense. O fato é que ela existe. Mas não se sabe quem, nem quando ou como, ela surgiu nestas terras alencarinas. Contudo, é bem provável que a religiosidade do povo cearense deva ter buscado em antigos textos bíblicos a inspiração para a tradição de comer e doar o pão de coco no período pascal.
Dizem alguns, que ele tem o significado da repartição, da divisão que os cristãos devem cultivar dentro de cada um e relembrar a Santa Ceia do Cristo.
Nas mesas de diversas famílias cearenses é possível encontrar uma variedade de pratos típicos da Semana Santa.
O pão de coco é um dos favoritos, fazendo com que o produto desapareça das prateleiras mais rápido do que os chocolates. Segundo Lauro Martins , presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará (Sindipan), nesta época é vendida uma quantidade muito superior de pão de coco. "
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São vendidos só nesse período cerca de 90% de todo o pão de coco vendido ao ano", explica.
Um sucesso de vendas na semana anterior e na própria Semana Santa a produção aumenta significativamente. "Como é uma tradição, ele é muito mais vendido do que os outros produtos, até mesmo do que o carioquinha. Uma padaria que vende 1kg de pão de coco normalmente, vai vender 80kg na Páscoa", afirma. Mas será realmente este o significado? Talvez haja mais coisa nesta significância de pães na páscoa. E é sobre isso que hoje esta confraria irá tratar. Na tentativa de achar alguma fundamentação teórica local para a presença do pão de coco nas mesas cearenses, no período da semana santa, percorri muita bibliografia e não achei nada concreto nem decisivo que me permitisse citar uma possível data que serviria de marco para o início desta tradição cearense. O fato é que ela existe. Mas não se sabe quem, nem quando ou como, ela surgiu nestas terras alencarinas. Contudo, é bem provável que a religiosidade do povo cearense deva ter buscado em antigos textos bíblicos a inspiração para a tradição de comer e doar o pão de coco no período pascal.
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