Chefs brasileiros entram para seleta Académie Culinaire de France
Académie Culinaire de France acaba de receber novos sócios, o casal de Chefs brasileiros Celia Miranda e Gustavo Mattos, do Chez Nous Chez Vous
O local de trabalho dos brasileiros está situado em Paris, na França. E foi, justamente, em um dos lugares de maior tradição e apelo gastronômico do mundo, que ambos estudaram e resolveram realizar seus sonhos. Gustavo Mattos, durante condecoração pela Académie Culinaire de France Aprenderam os segredos das panelas no famoso Le Cordon Bleu; estagiaram em restaurantes com estrelas Michelin e, agora, colhem os frutos de seu supper club Chez Nous Chez Vous.
O casal foi aceito pela Académie – tradicional instituição fundada em 1883, que possui um grupo seleto de 300 membros -, após análise de sua experiência profissional e compromisso com a culinária francesa.
O supper club dos chefs: casa-restaurante é o local para os jantares. A avaliação foi liderada pelos chefs e membros da academia, Marc Thivet e Gérard Gautier, que se tornaram padrinhos da dupla e conduziram o processo para sua admissão. Assim como todos os integrantes, eles passam a ser membros fixos da entidade, que só aceita novos membros quando os antigos falecem. Antes de Celia e Gustavo, somente três brasileiros fizeram parte da prestigiada academia. Os brasileiros foram condecorados com a medalha e o diploma da Académie Culinaire de France, na Faculdade de Medicina de Paris. “Nosso coração está em festa”, disseram os chefs brasileiros, após a premiação. “Deixamos o nosso juramento de que levaremos a gastronomia francesa ao redor do mundo, sempre a representando da melhor forma possível. E esperamos também poder disseminá-la ainda mais no Brasil”, concluem, realizados. Chez Nous Chez Vous 116 Bis, Rue Saint Charles, 75015 – Paris, França Telefone: +33 (0) 1 45 30 58 92 Celular: +33 (0) 6 70 78 57 45
O local de trabalho dos brasileiros está situado em Paris, na França. E foi, justamente, em um dos lugares de maior tradição e apelo gastronômico do mundo, que ambos estudaram e resolveram realizar seus sonhos. Gustavo Mattos, durante condecoração pela Académie Culinaire de France Aprenderam os segredos das panelas no famoso Le Cordon Bleu; estagiaram em restaurantes com estrelas Michelin e, agora, colhem os frutos de seu supper club Chez Nous Chez Vous.
O casal foi aceito pela Académie – tradicional instituição fundada em 1883, que possui um grupo seleto de 300 membros -, após análise de sua experiência profissional e compromisso com a culinária francesa.
O supper club dos chefs: casa-restaurante é o local para os jantares. A avaliação foi liderada pelos chefs e membros da academia, Marc Thivet e Gérard Gautier, que se tornaram padrinhos da dupla e conduziram o processo para sua admissão. Assim como todos os integrantes, eles passam a ser membros fixos da entidade, que só aceita novos membros quando os antigos falecem. Antes de Celia e Gustavo, somente três brasileiros fizeram parte da prestigiada academia. Os brasileiros foram condecorados com a medalha e o diploma da Académie Culinaire de France, na Faculdade de Medicina de Paris. “Nosso coração está em festa”, disseram os chefs brasileiros, após a premiação. “Deixamos o nosso juramento de que levaremos a gastronomia francesa ao redor do mundo, sempre a representando da melhor forma possível. E esperamos também poder disseminá-la ainda mais no Brasil”, concluem, realizados. Chez Nous Chez Vous 116 Bis, Rue Saint Charles, 75015 – Paris, França Telefone: +33 (0) 1 45 30 58 92 Celular: +33 (0) 6 70 78 57 45
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