Riquezas do Brasil-Jenipapo
Não ha festa de São João que esta fruta não esteja presente.
Na Bahia, em Pernambuco e em cidades de Goiás, inclusive muito vendida em comércios de cidades turísticas como Caldas Novas e Jataí. Nas festas juninas da Bahia, o licor de jenipapo é o mais apreciado e os mais famosos são produzidos no Recôncavo baiano, de forma artesanal, em toneis que ficam em infusão por um ano até serem envasados e consumidas no São João.
As cidades com maior tradição na fabricação deste tipo de bebida são Maragojipe, Cachoeira, Cruz das Almas e Santo Amaro. Jenipapo é uma fruta que se parece com o figo, só que um pouco maior. Fruto do jenipapeiro, deve ser colhido no ponto certo de maturação para que possa ser aproveitado. Embora seja consumido ao natural, seu uso mais freqüente é sob a forma de licor.
Na medicina caseira, o jenipapo é utilizado como fortificante e estimulante do apetite. É um fruto comestível ao natural e empregado no preparo de compota, doce cristalizado, refresco, suco, polpa, xarope, licor, vinho, álcool, vinagre e aguardente.
A jenipapada é um doce feito de jenipapo cortado em pedacinhos e misturado ao açúcar, sem ir ao fogo. 0 Jenipapo possui um elevado conteúdo de ferro. Por isso, é aconselhável um grande uso dessa rubiácea.
Também possui cálcio, hidratos de carbono, calorias, gorduras, água, e às vitaminas B1, B2, B5 e C. Acredita-se no Norte e no Nordeste do Brasil, que o suco de jenipapo e adequado para combater a anemia decorrente do impaludismo ou das verminoses. Segundo autoridades científicas, esse fruto faz bem aos asmáticos. Como diurético, o suco do fruto é aconselhável nos casos de hidropisia. O suco do Jenipapo também é usado para controle de plaquetas do sangue em pacientes que fazem quimioterapia e/ou radfioterapia, mostrando ser eficaz. Muitos tomam duas ou mais vezes ao dia. Algumas partes do jenipapeiro (como a raiz, as folhas e o fruto) têm diferentes propriedades medicinais. As cascas do caule e as cascas do fruto verde são usadas também para curtir couro, por serem ricas em tanino. O jenipapo usado em forma de garrafada serve para emagrecimento e junção em dietas para redução de colesterol ruim.
O jenipapeiro (Genipa americana) é uma árvore que mede até 14 m da família das rubiáceas, nativa de regiões tropicais das Américas. É uma árvore de grande porte, semidecídua. Copas estreitas, piramidal e irregular, quando jovem. Nos adultos, torna-se arredondada. Fuste reto, com ritidoma áspera, de cor castanha. Folhas simples, opostas, glabras. Flores grandes, com corola branca-amarelada.
O fruto é uma baga globosa, com polpa adocicada, aromática. Quando maduros, apresentam casca enrugada, coriácea e de cor parda. As sementes são achatadas, duras e pequenas, no meio da polpa
O jenipapeiro é da família das Rubiáceas.
A fruta, de fácil colheita e farta durante quase todos os meses do ano, embora encontrada normalmente nas feiras do norte e nordeste e utilizada artesanalmente na produção de tintas, não é produzida em escala comercial. além disso, o jenipapo torna-se mais agradável para o consumo quando amadurece e amolece no pé; sua casca enruga-se e adquire uma coloração avermelhada ou amarelada, diferente da cinzenta e áspera do fruto verde.
O Jenipapo é o fruto do jenipapeiro, A árvore tropical de médio porte nativa das Américas do Sul e Central.
Ela tem em médio entre 8 à 20 metros de altura, o tronco tem um diâmetro entre 30 à 80 Cm de espessura.
O Jenipapo frutifica entre os meses de setembro e abril, Normalmente a árvore do jenipapeiro leva até um ano para começa dar a fruta. O Jenipapo é uma excelente fonte em Cálcio, Ferro, hidratos de carbono, boas gorduras, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B5 e Vitamina C.
10 benefícios do jenipapo para saúde.
O jenipapo melhora a digestão.
O Jenipapo possui uma grande quantidade de ferro. por isso, O suco de Jenipapo é bastante benéfico contra amenia.
O Jenipapo reduzi as inflamações do sistema respiratório, portanto bastante benéfico para a asma.
O suco do jenipapo é recomendada contra o reumatismo.
Estimula o apetite.
Ajuda e melhora a circulação sanguínea e problemas nos rins. O Jenipapo é benéfico para os problemas de fígado e do baço. O suco do jenipapo é afrodisíaco.
Jenipapo é benéfico em caso de diarreia.
Os benefícios do jenipapo também incluem contra os problemas faringite, sífilis úlcera.
As famosas balas redondinhas feitas com a fruta de sabor forte e único também são muito consumidas durante a folia junina.
A receita deste doce demanda mais empenho, mas o resultado é mesmo de dar água na boca.
Confira o modo de preparo desta delícia:
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de polpa de jenipapo
Modo de Preparo:
Tire a polpa do jenipapo, amasse com a ajuda de um garfo. Coloque a polpa e o açúcar em uma panela, leve ao fogo até a mistura ficar homogênea e soltar do fundo da panela. Enrole em formato de bola, polvilhe com açúcar refinado e está pronto uma deliciosa sobremesa. Observação: Para cada xícara de polpa, uma xícara de açúcar. Tempo de Preparo: 40 minutos Dica: A água do jenipapo você pode utilizar para fazer suco ou licor.
Na Bahia, em Pernambuco e em cidades de Goiás, inclusive muito vendida em comércios de cidades turísticas como Caldas Novas e Jataí. Nas festas juninas da Bahia, o licor de jenipapo é o mais apreciado e os mais famosos são produzidos no Recôncavo baiano, de forma artesanal, em toneis que ficam em infusão por um ano até serem envasados e consumidas no São João.
As cidades com maior tradição na fabricação deste tipo de bebida são Maragojipe, Cachoeira, Cruz das Almas e Santo Amaro. Jenipapo é uma fruta que se parece com o figo, só que um pouco maior. Fruto do jenipapeiro, deve ser colhido no ponto certo de maturação para que possa ser aproveitado. Embora seja consumido ao natural, seu uso mais freqüente é sob a forma de licor.
Na medicina caseira, o jenipapo é utilizado como fortificante e estimulante do apetite. É um fruto comestível ao natural e empregado no preparo de compota, doce cristalizado, refresco, suco, polpa, xarope, licor, vinho, álcool, vinagre e aguardente.
A jenipapada é um doce feito de jenipapo cortado em pedacinhos e misturado ao açúcar, sem ir ao fogo. 0 Jenipapo possui um elevado conteúdo de ferro. Por isso, é aconselhável um grande uso dessa rubiácea.
Também possui cálcio, hidratos de carbono, calorias, gorduras, água, e às vitaminas B1, B2, B5 e C. Acredita-se no Norte e no Nordeste do Brasil, que o suco de jenipapo e adequado para combater a anemia decorrente do impaludismo ou das verminoses. Segundo autoridades científicas, esse fruto faz bem aos asmáticos. Como diurético, o suco do fruto é aconselhável nos casos de hidropisia. O suco do Jenipapo também é usado para controle de plaquetas do sangue em pacientes que fazem quimioterapia e/ou radfioterapia, mostrando ser eficaz. Muitos tomam duas ou mais vezes ao dia. Algumas partes do jenipapeiro (como a raiz, as folhas e o fruto) têm diferentes propriedades medicinais. As cascas do caule e as cascas do fruto verde são usadas também para curtir couro, por serem ricas em tanino. O jenipapo usado em forma de garrafada serve para emagrecimento e junção em dietas para redução de colesterol ruim.
O jenipapeiro (Genipa americana) é uma árvore que mede até 14 m da família das rubiáceas, nativa de regiões tropicais das Américas. É uma árvore de grande porte, semidecídua. Copas estreitas, piramidal e irregular, quando jovem. Nos adultos, torna-se arredondada. Fuste reto, com ritidoma áspera, de cor castanha. Folhas simples, opostas, glabras. Flores grandes, com corola branca-amarelada.
O fruto é uma baga globosa, com polpa adocicada, aromática. Quando maduros, apresentam casca enrugada, coriácea e de cor parda. As sementes são achatadas, duras e pequenas, no meio da polpa
O jenipapeiro é da família das Rubiáceas.
A fruta, de fácil colheita e farta durante quase todos os meses do ano, embora encontrada normalmente nas feiras do norte e nordeste e utilizada artesanalmente na produção de tintas, não é produzida em escala comercial. além disso, o jenipapo torna-se mais agradável para o consumo quando amadurece e amolece no pé; sua casca enruga-se e adquire uma coloração avermelhada ou amarelada, diferente da cinzenta e áspera do fruto verde.
O Jenipapo é o fruto do jenipapeiro, A árvore tropical de médio porte nativa das Américas do Sul e Central.
Ela tem em médio entre 8 à 20 metros de altura, o tronco tem um diâmetro entre 30 à 80 Cm de espessura.
O Jenipapo frutifica entre os meses de setembro e abril, Normalmente a árvore do jenipapeiro leva até um ano para começa dar a fruta. O Jenipapo é uma excelente fonte em Cálcio, Ferro, hidratos de carbono, boas gorduras, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B5 e Vitamina C.
10 benefícios do jenipapo para saúde.
O jenipapo melhora a digestão.
O Jenipapo possui uma grande quantidade de ferro. por isso, O suco de Jenipapo é bastante benéfico contra amenia.
O Jenipapo reduzi as inflamações do sistema respiratório, portanto bastante benéfico para a asma.
O suco do jenipapo é recomendada contra o reumatismo.
Estimula o apetite.
Ajuda e melhora a circulação sanguínea e problemas nos rins. O Jenipapo é benéfico para os problemas de fígado e do baço. O suco do jenipapo é afrodisíaco.
Jenipapo é benéfico em caso de diarreia.
Os benefícios do jenipapo também incluem contra os problemas faringite, sífilis úlcera.
As famosas balas redondinhas feitas com a fruta de sabor forte e único também são muito consumidas durante a folia junina.
A receita deste doce demanda mais empenho, mas o resultado é mesmo de dar água na boca.
Confira o modo de preparo desta delícia:
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de polpa de jenipapo
Modo de Preparo:
Tire a polpa do jenipapo, amasse com a ajuda de um garfo. Coloque a polpa e o açúcar em uma panela, leve ao fogo até a mistura ficar homogênea e soltar do fundo da panela. Enrole em formato de bola, polvilhe com açúcar refinado e está pronto uma deliciosa sobremesa. Observação: Para cada xícara de polpa, uma xícara de açúcar. Tempo de Preparo: 40 minutos Dica: A água do jenipapo você pode utilizar para fazer suco ou licor.
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