A história da culinária, através dos menu da senhora Charles Dickens
Livro escrito pela senhora Dickens, mostra a condição feminina e sua relação com a cozinha e os alimentos, na época Vitoriana.
Catherine Dickens é mais conhecida como a esposa do famoso romancista vitoriano.
Em 1851 Catherine ou Kate, como preferia ser chamada publicou 'O que devemos ter para o jantar ", um livro de sua autoria, chamado sob o pseudônimo de Lady Maria Clutterbuck.
Era um livro curto,apesar de uma edição muito bem sucedida, chegando a ter cinco edições até 1860.
Como o título indica, era um livro de cozinha, na verdade, um panfleto contendo muitos menus sugeridos para refeições de variável complexidade em conjunto com algumas receitas.
O livreto passou por várias edições, depois de 1851, sob o pseudônimo da autora por 'Lady Maria Clutterbuck "com uma breve introdução, na obra de Charles Dickens.
Neste livro, Susan Rossi-Wilcox investigou a vida de Catherine Dickens, os arranjos domésticos da família Dickens, e o próprio desenvolvimento de Catherine, a situação das mulheres na cozinha vitoriana, o entretenimento familiar e oferta de alimentos da época.
Ao mesmo tempo, ele contém uma transcrição do próprio menu do livro e o apêndice de receitas, serve como um marcador potente do que estava acontecendo no momento, a situação da mulher na hierarquia social da época, como por exemplo, os modos de serviço, os tipos de pratos cozinhados, e a organização interna necessária para manter uma família razoavelmente bem sucedida.
Catherine Dickens, por si só é um personagem muito interessante e este livro tem muito a oferecer às pessoas que procuram obter mais informações, sobre Charles Dickens e seus biógrafos (o casal se separou em 1858).
Susan Rossi-Wilcox mostra um retrato simpático de uma mulher capaz e engenhosa.
Jantar para Dickens é totalmente ilustrado com fotografias contemporâneas, tiradas em grande parte das coleções do Museu Charles Dickens em Doughty Street, Londres.
Susan M. Rossi-Wilcox é um Associada Curatorial do Museu Botânico da Universidade de Harvard.
A coleção de menus foi revisto cinco vezes ao longo dos anos. Jantar para Dickens: The culinary History of Mrs Charles Dickens' Livros de menu por Susan Rossi Wilcox, publicado pela Prospect Books.
Catherine Dickens é mais conhecida como a esposa do famoso romancista vitoriano.
Em 1851 Catherine ou Kate, como preferia ser chamada publicou 'O que devemos ter para o jantar ", um livro de sua autoria, chamado sob o pseudônimo de Lady Maria Clutterbuck.
Era um livro curto,apesar de uma edição muito bem sucedida, chegando a ter cinco edições até 1860.
Como o título indica, era um livro de cozinha, na verdade, um panfleto contendo muitos menus sugeridos para refeições de variável complexidade em conjunto com algumas receitas.
O livreto passou por várias edições, depois de 1851, sob o pseudônimo da autora por 'Lady Maria Clutterbuck "com uma breve introdução, na obra de Charles Dickens.
Neste livro, Susan Rossi-Wilcox investigou a vida de Catherine Dickens, os arranjos domésticos da família Dickens, e o próprio desenvolvimento de Catherine, a situação das mulheres na cozinha vitoriana, o entretenimento familiar e oferta de alimentos da época.
Ao mesmo tempo, ele contém uma transcrição do próprio menu do livro e o apêndice de receitas, serve como um marcador potente do que estava acontecendo no momento, a situação da mulher na hierarquia social da época, como por exemplo, os modos de serviço, os tipos de pratos cozinhados, e a organização interna necessária para manter uma família razoavelmente bem sucedida.
Catherine Dickens, por si só é um personagem muito interessante e este livro tem muito a oferecer às pessoas que procuram obter mais informações, sobre Charles Dickens e seus biógrafos (o casal se separou em 1858).
Susan Rossi-Wilcox mostra um retrato simpático de uma mulher capaz e engenhosa.
Jantar para Dickens é totalmente ilustrado com fotografias contemporâneas, tiradas em grande parte das coleções do Museu Charles Dickens em Doughty Street, Londres.
Susan M. Rossi-Wilcox é um Associada Curatorial do Museu Botânico da Universidade de Harvard.
A coleção de menus foi revisto cinco vezes ao longo dos anos. Jantar para Dickens: The culinary History of Mrs Charles Dickens' Livros de menu por Susan Rossi Wilcox, publicado pela Prospect Books.
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