MODOS DE FAZER CUCA ARTESANAL PODEM SE TORNAR PATRIMÔNIO CULTURAL DO RS

Interposição de interessados no registro deve ocorrer no prazo de 30 dias. A proposta é do Iphae e tramita na Câmara Temática do órgão

Tradicional doce alemão foi introduzido à culinária gaúcha pelos imigrantes durante a colonização, no século XIX e pode virar patrimônio cultural do RS

Proposta pode receber interposição de recursos até o final de janeiro | Foto: Lilian Alice Marques/Prefeitura de Rolante

As diversas formas de fazer a cuca artesanal, tradicional produto da gastronomia gaúcha, podem se tornar patrimônio cultural imaterial do Estado. Isso porque o O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado (Iphae), órgão vinculado à Secretaria de Estado da Cultura (Sedac), produziu um parecer técnico visando realizar esse registro.

Os modos de fazer cuca artesanal, tradicional produto da gastronomia gaúcha, podem se tornar patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul. O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado (Iphae), instituição da Secretaria de Estado da Cultura (Sedac), produziu um parecer técnico visando realizar esse registro. Conforme notificação publicada no Diário Oficial do Estado (DOE) desta quinta-feira (26), o documento foi encaminhado para análise da Câmara Temática do Patrimônio Cultural Imaterial do Iphae.

Interessados no registro desse bem cultural que quiserem fazer uma interposição ao parecer devem encaminhá-la ao Iphae em até 30 dias. Os modos de fazer cuca artesanal, se oficialmente transformados em patrimônio cultural e imaterial do Estado, serão inscritos no Livro de Registro dos Saberes. Recentemente, o modo de fazer o queijo artesanal ganhou a honraria.

Fonte: Sul21

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